蒸馒头和包子发面一样吗
发布网友
发布时间：2022-04-20 00:14
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-02 01:33
大同小异。
大同：老面发酵、干酵母发酵均可以。面需要发酵。
小异：馒头发酵要充分，膨胀体积越大越好。包子可以半发面（特别是灌汤包子，大发面会吸收汤汁渗入面皮之中，导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来，影响包子质量。
热心网友
时间：2023-10-02 01:34
一样的
热心网友
时间：2023-10-02 01:35
都一样子的
