煮熟的鸭蛋还能腌制咸鸭蛋吗？
发布网友
发布时间：2022-04-20 00:13
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-13 04:34
煮熟的鸭蛋不能腌制成咸鸭蛋，但是能做成卤鸭蛋，做法如下：
主料：鸭蛋15个
辅料：鲜酱油100ml、料酒120ml、糖15g、卤料30g、五香粉5g
1、将鸭蛋洗干净，放入冷水锅煮开后，用中火煮10分钟左右至熟。
2、把煮好鸭蛋捞出放入冷水中至凉后剥去蛋壳。
3、锅内加入开水，把辅料全部加进去煮开。
4、加入剥好的鸡蛋，大火煮开
5、大火煮开后火关小一点煮30分钟左右
6、煮好后放入盆里放凉，然后盖保鲜膜放冰箱保鲜一夜就可以吃了
7、成品。
热心网友
时间：2022-07-13 04:34
没法腌。因为已经熟了，就进不去咸味了。想吃咸的只能蘸着酱油、盐面或酱料吃。
热心网友
时间：2022-07-13 04:35
付费内容限时免费查看回答您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️
腌鸡蛋的方法：
材料：煮熟的鸡蛋4个，盐220克，水550毫升，花椒2克，桂皮1块，大料1个，白酒1汤匙。
步骤：
1、煮饱和盐水，取一锅将盐、水、香料放入，煮开待凉使用。
2、将鸡蛋逐个沾上白酒，放进瓶中准备好的玻璃瓶中。
3、将凉透的饱和盐水倒入瓶子里，完全灌满。
4、将瓶子封闭起来，等待约10天取出即可食用
请问您还有其他的问题吗？如果您对南风的服务满意的话麻烦给个评价吧~祝您生活愉快身体健康~ó
提问盐水的配比
回答好的 请您稍等
一斤鸡蛋：盐220克
热心网友
时间：2022-07-13 04:36
用冷开水将新鲜鸭蛋表面洗净，擦干后放在白酒中浸泡片刻，捞出后均匀地撒上一层盐，再将鸭蛋放入透明的塑料食品袋中，扎紧袋口密封，放在干燥的地方贮存，10天后即可食用或出售。用这种方法腌制的咸鸭蛋，不仅比常规腌法提前15天左右成熟，而且腌出来的鸭蛋香味浓郁，蛋黄颜色鲜艳，且耐贮。
热心网友
时间：2022-07-13 04:36
放盐水里呀，腌咸蛋
