用高压锅煮牛皮的过程中，大概需要煮多久才能煮烂？
发布网友
发布时间：2022-04-19 23:54
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热心网友
时间：2022-05-18 13:15
牛皮想要软烂Q弹，必须借助电压力锅或者高压锅。不同的锅，牛皮的炖煮时间也略有不同。
如果急着吃，就用高压锅（上大气后）大约至30分钟左右。
电压力锅的炖煮时间长，一般要1.5H左右（选择猪蹄键按钮）选择用电压力锅，把切好牛皮放入锅中，加入半勺的盐，八角，3片生姜和适量的开水。(小贴士：炖牛皮时，记得加少许盐，这样在最后焖煮时更加容易入味）。
牛皮的制作方法：
材料：牛皮、生姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒、大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱。
1、牛皮处理好后要先煮一次，洗干净，然后放生姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，盖上锅盖再煮大约三十到四十分钟即可。
2、煮好后捞出来，改刀切成小块，切好后再切点大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱备用。
3、起锅烧油，把大蒜、生姜和一勺豆瓣酱放入炒香炒出红油，再放入干辣椒和泡椒，倒入清水，把牛皮放入里面，加少许盐翻炒均匀。
4、盖上锅盖，大火烧开，煮5～10分钟。
5、打开锅盖开始调味，放入蚝油、生抽、花椒油、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀，开大火稍微收一下汁。
6、最后放入香菜，搅拌均匀即可出锅。
热心网友
时间：2022-05-18 13:15
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
你好亲亲，怎样才能将牛皮炖烂操作如下：
1、先将牛肉皮洗净，改刀成2厘米见方的小块
2、入沸水中煮5分钟，（水中可以加入一些白醋，可以使牛皮煮烂）捞出洗净放入高压锅中加水压20分钟（上大汽后20分钟）后出锅，用搅拌机搅成泥状。
3、锅中放油烧至五成热，放入香料，再投入碎牛肉皮，翻炒[比心][比心][比心][比心]
亲亲，放醋是因为醋酸促使牛肉的纤维组织很快变得膨胀松软[比心][比心]
然后还可以使用高压锅，来炖，温度也够高[比心][比心][比心]也可以将牛皮快速炖烂[比心][比心][比心][比心]
希望我的回答能够帮助您，有其他问题可以继续追问哦亲亲
