鲜活基围虾怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 00:23
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热心网友
时间：2023-02-08 06:54
❖目录
1水煮基围虾的一些做法
2草虾的家常做法
3辣椒炒虾的做法是怎样的
4大虾的营养价值是怎样的
5虾的营养成分介绍
6虾的做法最正宗制作的方法
1水煮基围虾的一些做法
材料
配料：粉丝，生菜，干辣椒，花椒，郫县豆瓣、葱姜蒜
2做法
1、基围虾洗净，剪掉虾须，用剪刀把背部剪开，挑出虾线(把背部剪开使虾更入味，但比较费时费力，偶图省事没剪)。
2、锅中放适量油，小火，不用把油烧热，放入郫县豆瓣炒香，炒出红油。
3、放入葱姜蒜片，炒出香味，加适量水，水开后，调小火，盖上锅盖稍微熬一下，把佐料的味道煮进水里去。
4、调大火，倒入基围虾煮熟。这个时候可以尝尝汤汁的味道，视需要加些盐等调料。
5、基围虾变色并且弯曲后，就可以捞出来了。取一只大碗(粉丝和青菜事先用开水烫熟后摆在碗底)把虾摆成自己喜欢的造型。汤汁也倒进碗里。
6、另起锅，多放些油，小火，油还未加热的时候放入干辣椒段和花椒。油温不高的时候放辣椒花椒，比较容易出香味，不会把辣椒炒糊了。
7、干辣椒颜色开始变深，就可以关火了，然后把油直接淋在基围虾上。
2草虾的家常做法
草虾是很多人喜爱的选择，这类食物对身体营养补充有很好效果，常吃草虾对身体没有任何损害，不过在吃这类食物之前，需要对它的制作方法进行了解，很多人对草虾的做法并不是很清楚，制作草虾并不是很难，下面就详细的介绍下草虾的做法，使得在家里能够轻松制作出来。
草虾的做法：
玉米草虾
材料：玉米4根，草虾6尾，蛋黄1颗，玉米粉1大匙，卡士达粉1茶匙，帕玛森起士粉1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，盐1/8茶匙，玉米粉1茶匙
做法
1.玉米洗净，削下玉米粒，将玉米粒放入沸水中汆烫约1分钟后捞出放凉，并用干净的布吸干水份。
2.草虾洗净去壳留尾，除去肠泥，放入混合拌筠的虾腌料中，腌约10分钟。
3.将作法1的玉米粒加入玉米粉、卡士达粉、帕玛森起士粉和调味料拌匀，再加入蛋黄使其产生黏性。
4.取锅，倒入油烧热至120℃备用。
5.右手掌心取适量作法3的玉米，紧贴于作法2的草虾背面压实，再放入作法4的油锅内，重复上述作法至材料用完，以小火炸约2分钟后，再以大火炸约30秒即可。
在对草虾的做法认识后，制作草虾的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对草虾制作数量上，要根据自身家里人口数量进行，草虾不能隔夜吃，而且这样食物不能过多选择，否则会让身体胆固醇过高，这样对身
热心网友
时间：2023-02-08 08:12
白灼基围虾
在我们准备进行这一道基围虾的制作过程前，我们必须先来把这道白灼基围虾在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完全，准备基围虾、柠檬、生抽、生姜、小米椒、茶叶水、蒜头、黄酒和蒸鱼豉油，把这一道白灼基围虾在制作的过程中所有需要使用到的调味料和食材统统都给准备完全了之后，我们就可以开始动手进行制作了。
第一步先把基围虾来动手给进行一下清理，把基围虾的虾须和虾脚先用剪刀给剪掉，然后把虾线给剔除出来，用水冲洗好基围虾后把表面的水分给晾干放进到盘子里面等一下再来使用，第二步把柠檬、香葱用水冲洗下后切成片，把锅子清洗干净了放到火上，倒入清水烧到滚了后，把黄酒、葱段和柠檬片都倒入到锅里面，煮上十秒上下后就可以将基围虾给放进到锅里了。
第二步在煮基围虾的时候一定要把时间给控制好，不然煮太久了会让基围虾的肉质变老严重影响口感，但是煮的时间不够久的话有会让基围虾里面的细菌不能够消除掉，煮上半分钟到一分钟就可以把基围虾给捞出来将水分给晾干放进盘子里面了。
第三步将搭配基围虾来食用的料汁给制作一下，先往锅里面加入食用油烧加热到滚了后，把小米椒、生姜丝和香葱段放进到锅里翻炒一下，一分钟上下后就可以倒入白砂糖、生抽、老抽和食盐来均匀的煸炒，均匀的混合了后就可以倒入到碟子里面，然后我们就可以用白灼虾搭配上料汁来开动了。
