用白酒和盐做咸鸭蛋多久能吃
发布网友
发布时间：2022-04-20 00:25
共5个回答
热心网友
时间：2023-05-24 21:34
一个月左右吧
咸鸭蛋的腌制原理：鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，因而所腌制的蛋咸淡较为均匀
用白酒 是为了能够更好的吸收盐 因为白酒的渗透力强 鸡蛋的外面有一层膜 做咸蛋的时候 先把鸡蛋用清水洗净 然后粘上白酒 在滚上精盐 利用酒的渗透力把盐带入蛋内 这样您腌制咸蛋的周期就短了 就能够早日食用了
热心网友
时间：2023-05-24 21:34
你好
一个月左右吧
咸鸭蛋的腌制原理：鸭蛋浸泡在饱和食盐溶液中，在高压空气的作用下，食盐溶液的渗透压增加，加强了食盐溶液向鸭蛋内的渗透力，所以在较短的时间内即可将咸鸭蛋腌制好，又由于饱和食盐溶液可以均匀地向鸭蛋内渗透，因而所腌制的蛋咸淡较为均匀
用白酒 是为了能够更好的吸收盐 因为白酒的渗透力强 鸡蛋的外面有一层膜 做咸蛋的时候 先把鸡蛋用清水洗净 然后粘上白酒 在滚上精盐 利用酒的渗透力把盐带入蛋内 这样您腌制咸蛋的周期就短了 就能够早日食用了
热心网友
时间：2023-05-24 21:35
付费内容限时免费查看回答早上好！亲亲！很高兴为你解答。据我了解用酒和盐腌制咸鸭蛋20天就可以吃了。但建议一个月后口感最佳。[嘻嘻]
亲亲！腌制咸鸭蛋时选用普通的食盐，白酒最好要选用五十度以上的，蛋的话，最好是鸭蛋，个头大且新鲜。若想咸鸭蛋流油则要放很多的盐，但蛋白会很咸！[嘻嘻]
热心网友
时间：2023-05-24 21:35
一个月左右就可以吃了
热心网友
时间：2023-05-24 21:36
一个月左右吃
