草鱼腥味大是什么原因
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:11
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-17 09:55
草鱼是中层鱼 ，一般像鲤鱼、 鲫鱼这鞋鱼生活在水的最下层 这些鱼除了鱼腥味重外， 还有土腥味。 如果做不好 鱼腥土腥都很大的， 草鱼也是一样 ，现在草鱼生活环境不佳 ，腥味也很大上层水质好 所以土腥能小点 。
再做鱼的时候 ，先要把鱼细干净 ，鱼的咽喉牙齿、 腮 、肚子的黑膜都有强烈的腥味， 所以应该细干净， 再加点除腥的调料， 牛奶、 黄酒、 料酒 都是很好的除腥的调料。
草鱼是吃草的，鲢鱼吃浮游生物，鲤鱼鲫鱼杂食，这就是原因。
热心网友
时间：2022-07-17 11:13
鱼体内有一种粘液腺，这种粘液腺分泌出来的粘液里，含有带腥味的三甲胺。在常温下，三甲胺容易从粘液里挥发出来，散布于空气中，人们闻到这种挥发在空气中的气味，便是腥味。
热心网友
时间：2022-07-17 12:47
鱼腥味来源于鱼类吃进去的食物，主要是底层藻类带来的，腥味大可能是所吃某种藻类多
