玉米淀粉可以做什么
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:11
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-31 14:38
玉米淀粉会降低面粉筋度，从而降低面包的硬度。都是想更软些，硬些可把握醒发程度和改良剂的添加量即可。
2.玉米淀粉对于酿造师来说是一种最纯的淀粉原料，它没有得到广泛使用的原因主要是其价格比玉米粉或酿造大米昂贵，不过近几年来玉米淀粉的价格已接近大米的价格，为酿造师提供了良好的选择余地。玉米淀粉的蛋白质、脂肪、多酚含量很低，使用玉米淀粉作为辅米能延长啤酒的保质期、提高啤酒的风味稳定性、降低啤酒的色度。玉米淀粉可全部转化为可落性物质，所以不会引起过滤问题，玉米淀粉应用的市场前景在很大程度上取决于其相对价格。
热心网友
时间：2022-05-31 14:39
付费内容限时免费查看回答亲亲，玉米粉可以做的种类比较多，比如，玉米粉蛋糕，玉米粉发糕，玉米粉鸡肉肠，玉米粉紫薯包，炒玉米粉，蒸玉米粉蛋糕等美食[心]
玉米有着很强的营养价值和保健作用，它淀粉含量高，还有大量的纤维、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素E、维生素B族，以及钙、磷、铁、镁等多种矿物质。[心]
亲亲，希望我的回答可以帮助到您，祝您天天开心，生活愉快，辛苦您动动小手指，麻烦您给本次服务打个分吧，非常感谢您[心][心][心]
热心网友
时间：2022-05-31 14:39
烧小菜时勾芡用~~
