铁锅用的铁执行什么标准
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发布时间：2022-04-20 07:07
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热心网友
时间：2023-08-05 11:33
国家标准：GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》、GB/T32432-2015《家用钢制锅具》；行业标准：QB/T3846-1999《铸铁锅》。
我国与铁锅相关的产品都已制定了标准，包括：国家标准：GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》、GB/T32432-2015《家用钢制锅具》；行业标准：QB/T3846-1999《铸铁锅》。
从这些标准的内容来看，QB/T3846-1999《铸铁锅》适用于饮食用铸铁锅；GB/T32432-2015《家用钢制锅具》适用于以碳素钢板为基材加工成型的家用锅具。
铁锅产品标准的食品安全要求，都是卫计委发布的强制性国标GB4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求》、GB4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》。在GB4806.9-2016中，对铁锅的理化指标砷、镉、铅的迁移限量进行了限定；同时对产品的标签标识也有详细规定。
要挑选一口称心的铁锅，外观还要仔细认真看一口合格的铁锅表面应清洁，镀层不应开裂、剥落，焊接部分应光洁，无气孔、裂缝、毛刺。由于铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
热心网友
时间：2023-08-05 11:34
铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。铁锅的主要品种有印锅、耳锅、平锅、油锅、煎饼锅等。主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。
铁锅检测范围：
铸铁锅、生铁锅、精铁锅、手工铁锅、平底铁锅等。
铁锅检测项目：
重金属、有害物质、质量、性能、六价铬、铁元素、材质、成分分析等。
铁锅检测标准：
DB35/T 1115-2011 无涂层精制铸铁锅；
DB41/T 667-2010 郏县铸铁锅；
DB45/T 553-2008 陆川铁锅；
QB/T 38-1999 铸铁锅；
DB51/T 1429-2018 铸铁锅生产技术规范；
JIS B8203-2005铸铁锅炉的结构；
KS D9007-2003铁锅；
T/SDWJ 001-2018手工锻打铁锅。
