在蒸米饭时,该怎样控制水和米的比例?
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米饭是大家经常吃的食物，如果在蒸米饭的时候，没有控制好水和米饭的比例，容易造成米饭变成稀饭或者是米饭变得非常干，该怎样控制水和米的比例呢，一方面电饭锅的说明书上会有米和饭的比例，另外一般是1:1.2~1.5的比例，除此之外，也可以在日常生活中自己积累经验，从而控制好水和米的比例，接下来跟大家具体说明。1、一般米比水是1:1.2~1:1.5。
每种大米的吸水性不同，但是一般的比例是1:1.2~1:1.5，比如加上一个刻度的米饭，那么可以加上一个刻度多一点的水，这样的比例就是刚好合适的。如果米饭提前泡好的水，那么就加少量的水。除此之外，一般的电饭煲说明书上都会有明确的米和水的比例，按照上面写的会比较合适。2、根据自身经验来控制水和米的比例。
如果自己用了1:1的比例来加水和米，在这种情况之下，感觉米饭比较干不好吃，那么下次做饭的时候就可以多加一点水，通过这样不断的调配，来控制水和米的比例，一般电饭煲上都有刻度，家里吃饭的人数也是确定的，所以每次固定好比例就能够调配出更好的水和米的比例，除此之外，当不确定的大米不知道应该加多少水时候，可以直接看说明书上的说明。一般都会有明确的比例。总而言之，要想在蒸米饭的时候很好的控制水和米的比例，一方面要知道正常的比例是1:1.2~1:1.5，水比米饭多一点就够了，如果做饭的时候感觉比较稀或者是感觉比较干，那么下次可以选择多加水或者少加水，通过自身的经验也能够掌握水和米的比例。
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米和水的比例是1:2，在煮饭的时候，用盛米的工具去盛水，中间不要换工具，还可以再加入水后用手指去试探，水位高出手指1.5厘米左右，这样就可以很好的控制比例。
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在蒸米饭的时候一定要控制好米和水的比例，米和水的比例应该控制在1:3，这样能够让蒸出来的大米更筋道，吃起来口感会更好一些，不容易发干。
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用电饭锅，可以用手指进行测量，水要没过手指的第1个关节，这样就可以进行制作了。
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在蒸米饭的时候，水和米的比例要控制成3:1，在电饭煲中水要超过米的两三厘米高。
