求分享!四川德阳出了名的特色美食有哪些?
发布网友
共5个回答
好二三四
1、马老二板鸭：马老二板鸭是将麻鸭子，用天然香料多次腌制，反复烘烤而成。其表体金黄，色泽均匀，肌肉紧密，肉质呈浓红色，盐味适中，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者喜爱。
2、荞面：荞面的制作材料采用的是内蒙古甜荞和西昌苦荞，将苦荞粉和甜荞粉加水和成面团压平后放入机器中压制即成荞面。荞面是细面条，条细筋韧，挑起来不断条，清香利口。
3、王饼子：老字号王饼子是一家九十六年在继承祖传秘诀配方后，追求理念，严格的传统工艺，特选上等原材料而焙制成的具有鲜、香、酥脆，口味独特、营业丰富的特色小吃。
4、霸王鸭脑壳：霸王鸭脑壳是每天现买新鲜鸭头，经过几次清洗，用独家卤料卤制而成。这种鸭脑壳和市面上众多鸭脑壳味道有很大区别，麻辣鲜香，肉质软烂入味。
5、什邡米粉：将大米磨成米浆，滤去水分，经自然发酵后，搓揉成球形，放置开水锅内煮至期七八成熟，再揉成团状，放入榨架上压榨成粉丝，最后漏入沸水锅中煮熟捞起沥干即可。食用时，放入爪篱，入开水锅中冒热，再加上调料即成。
热心网友
求分享！四川德阳出了名的特色美食有哪些？德阳，素有旌城之称，有蔚为壮观的美景，让人欲罢不能的美食和被誉为“重装之都”完美的融合，今天小编就来分享四川德阳出了名的六大特色美食，一起来看看吧。
一、果汁牛肉
果汁牛肉是四川德阳孝泉地方名的特色美食，外酥里脆，容易化渣，汁味浓厚，味道霸道！吃了还想再吃，孝泉果汁牛肉的味道，永远是德阳人心头的最爱，被刻入德阳人的童年记忆，即使是成年后，在闲适的时候来上一包，都感觉超棒，是本地人绝对离不开的零嘴。
二、连山回锅肉
连山回锅肉是四川省德阳一道出了名的特色美食，需要先将猪头煮到八成熟，然后切成肥瘦相宜的肉片，一片回锅肉切成了长卷，约有30-40厘米长，再回锅与郫县豆瓣、青蒜苗，花椒、葱等爆炒而成，然后像晒衣服样晾在盘中的铁架上，据说这样做出来的回锅肉半肥半瘦，口感相宜，且肥而不腻，略带辣味，咸中有甜。
三、中江手工挂面
中江挂面是四川省中江县的特色美食，已有一千多年历史的手工面条，手工拉出来的，细如女孩子的发丝，洁白空心，风味独特，2010年被列入非物质文化遗产名录，味道嘛，小编我还没吃过，不过我超喜欢吃细面，反而不太爱粗面宽面，但想想就会好吃，满满的故事感、浓浓的手工味。
四、什邡板鸭
在四川德阳的什邡市洛水镇，这里的腊板鸭可是出了名的美味，什邡人家里若是来了客人或逢年过节，酒桌上总少不了什邡板鸭的身影。百年传承的板鸭制作技艺，更是一绝，先开膛去下水，湿腌十几个小时，然后十字竹板撑起来晾干，再入熏炉熏制，然后再卤制，待板鸭通体酱红，遍身溢脂，味道甚好，香味让人忍不住流口水。
五、罗江豆鸡
罗江豆鸡是四川德阳出了名的特色小吃，有几百年的历史了，并不是鸡肉做的哦，它的主要原料为黄豆，厚实一点的豆皮，口感像鸡肉，皮与皮之间有一点酱，芝麻非常香，一口咬下去，有一种超越肉质的美味，你吃过没？
六、广汉缠丝兔
广汉缠丝兔是四川省德阳市广汉市的一种特产，四川人偏爱兔肉，兔肉制作的花样多得不要不要的，广汉缠丝兔，就是其中之一。缠丝兔是在兔肉中加入了花椒腌制风干，麻椒味渗入兔肉中，自然风干的缠丝兔，相料进入了每一片兔肉，最后经过秘制卤制而成，做法很讲究，兔肉外皮香酥有嚼劲，肉质鲜嫩入味，特别好吃。
以上就是小编分享四川德阳出了名的六大特色美食，你还知道哪些呢？记得留言评论哦。
热心网友
四川德阳出了名的特色美食：什邡板鸭是四川的有名的小吃，也是什邡本地著名美食、传统式名产，赞不绝口，具备100多年的历史时间。在什邡、都江堰、茂县、彭州市四县交界处的区域，有一座山叫九顶山。从九顶山的方向三条江河各是鸭子河、石亭江、绵远河。广阔的河滩地十分适合养鸭。同宗同姓的三条江河当中，什邡就占两根，其中一条索性就叫做“鸭子河”。加上什邡干湿度适宜的气侯，成就了天时地利人和，因此什邡的家鸭看起来很好。
冬至节气前后左右，红白豆腐的温度比较低，可以消灭空气中的绝大多数毁灭性霉菌，特别适合水豆腐的发酵。但也是因为温度*，红白豆腐这类美味食品制作时长只有两块月。制做好一点的红豆腐只需真空保存就能置放好长时间，并且摆得越长越美味。
火锅兔、哑巴兔可能大伙儿都吃的不少，可是腌腊肉口味兔正宗还是要属我们大广汉的缠丝兔。兔子肉肌肉组织丰腴，肌肉组织横切面密切，呈暗红色或玫瑰红色，略微弹力；味香浓郁，咸酥适合，具备缠丝兔所具有的腌腊肉口味，仅是闻香味都让人垂涎三尺了，缠丝兔是四川省广汉市汉族人著名小吃，流传创办于唐朝。
南方地区知名兔子肉加工品中，更是以四川知名，生产加工有悠久的历史，制做细致，造型设计美观大方，美味可口。去广汉三星堆寻古，广汉缠丝兔享誉海内外，是四川广汉古蜀文化三星堆以外的又一张个人名片。缠丝兔颜色白里透红，味美鲜嫩，肌肉组织密切，肉质地细嫩，并且高蛋白食物，低热量，算得上一种营养食品。
热心网友
榨菜，麻婆豆腐，罗江豆鸡，红油抄手，干锅，广汉缠丝兔，孝泉果汁牛肉，什邡板鸭，这些美食的口感层次都是十分丰富的，让你感觉回味无穷。
热心网友
三大炮。麻辣兔头。糖油果子。冰粉。凉面。凉粉。担担面，钵钵鸡。抄手这些在当地都非常的有特色。
热心网友
四川德阳的麻婆豆腐，罗江豆鸭，红油抄手，榨菜，干锅，广汉缠丝兔，孝泉果汁牛肉。
