杏鲍菇的哪种烧制方法,只要做好了能吃出肉味?
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杏鲍菇是一种常见的菌菇之一，杏鲍菇肉质紧实比起很多的菌类肉质更丰厚，很好吃，很多人不知道怎么做好吃。
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒，烧，烩等多种烹饪方式。今天给大家分享三种好吃的杏鲍菇的做法，酱汁杏鲍菇，干煸杏鲍菇以及青椒素炒杏鲍菇，做法简单，一看就会，方便快捷。
酱汁杏鲍菇食材：杏鲍菇，大蒜
1.首先把杏鲍菇洗干净，切厚片，在杏鲍菇两面上斜切十字花型；大蒜拍碎，备用；
2.热锅中加入适量的油，将杏鲍菇下锅煎到两面金黄，捞出来备用；
3.调酱汁，在半碗清水中加入一勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，一勺淀粉，搅拌均匀待用；
4.热锅加入食用油，放入大蒜炒香，倒入酱汁，加入杏鲍菇，煮五分钟左右，根据口味加入少量盐调味，大火收汁即可出锅。
好吃到爆的酱汁杏鲍菇就做好了，还能吃出肉的感觉，分分钟*盘。
干煸杏鲍菇食材：杏鲍菇3个，姜1小块，蒜6瓣，生抽，老抽，白糖，蚝油，孜然粉，芝麻油，白熟芝麻
【做法】
1.杏鲍菇洗干净之后去掉蘑菇头，然后把杏鲍菇刨成片；姜蒜切成末备用；
2.锅中热油，下姜蒜末爆香后加入杏鲍菇片，大火煸炒到杏鲍菇水分变干，表面焦黄；
3.炒好的杏鲍菇中加入一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺糖和一勺孜然粉，翻炒均匀；
4.关火，淋上一勺芝麻油翻炒均匀就可以出锅了，盛到盘子中，撒上一点白熟芝麻就可以吃了。
干煸杏鲍菇做出来很香，有烧烤的味道，做这道菜的时候，要切成薄片的杏鲍菇，杏鲍菇要炒干水分。
青椒素炒杏鲍菇食材：青椒，杏鲍菇，蒜
【做法】
1.杏鲍菇手撕开，清洗干净，锅中加水煮开，加入杏鲍菇焯水1分钟；
2.锅中加入适量的油，加入蒜末爆香，加入杏鲍菇炒软
3.加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽调味；
4.加入青椒丝翻炒均匀，大火烧2分钟，就可以出锅了。
青椒素炒杏鲍菇味道鲜美，爽口美味，口感不比肉差。
生活小提示
我们在选择杏鲍菇的时候，首先看一下菌盖，菌盖是否开了，如果开了就是表示摘迟了，营养加大大的降低了，直径在3厘米左右最好，吃起啦口感也好。其次看菌柄，先看表面，过粗就是太老了，过细则太嫩，没有嚼劲。最后看颜色，正常的杏鲍菇的颜色是乳白的，肉质肥厚。
以上就是今天给大家分享的杏鲍菇的做法，美味可口，特别下饭，学会就是赚到。有喜欢的朋友可以试一试，也可以分享给需要的朋友
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酱汁杏鲍菇 准备，杏鲍菇，大蒜，小葱，生抽，蚝油，老抽，淀粉 一，首先把杏鲍菇清洗干净切圆片，大蒜切碎备用 二，用刀在杏鲍菇片上斜切十字花型 三，热锅入油下杏鲍菇，煎至两面金黄捞出备用 四，准备酱汁:半碗清水，一勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，一勺淀粉搅匀备用 五，热锅入油，放入大蒜炒香，倒入酱汁，加入杏鲍菇煮五分钟左右，加少量盐调味，大火收汁即可出锅 。
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第一道，鱼香杏鲍菇用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的，如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸，甜，酸，辣，鲜，香等特点，口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口，省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多，所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜具*作方法第一步，准备食材，杏鲍菇两根，胡萝卜适量，尖椒1个，干木耳适量，葱姜蒜适量
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食材：杏鲍菇，大蒜。1.首先把杏鲍菇洗干净，切厚片，在杏鲍菇两面上斜切十字花型；大蒜拍碎，备用；2.热锅中加入适量的油，将杏鲍菇下锅煎到两面金黄，捞出来备用；3.调酱汁，在半碗清水中加入一勺生抽，一勺老抽，半勺白糖，一勺蚝油，一勺淀粉，搅拌均匀待用；4.热锅加入食用油，放入大蒜炒香，倒入酱汁，加入杏鲍菇，煮五分钟左右，根据口味加入少量盐调味，大火收汁即可出锅。好吃到爆的酱汁杏鲍菇就做好了，还能吃出肉的感觉，分分钟*盘。
