虾爬子需要蒸多久
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热心网友
主料
虾爬子
辅料
盐
做法
1.戴塑胶手套，用刷子把虾爬子刷洗干净，刷洗终点是虾爬子的腹部和头部（一定要戴手套，不然手容易划伤哦）
2.刷洗后，用清水冲洗两遍，控净水备用
3.撒1调羹的盐，翻动至均匀覆盖虾爬子表面（也可以不放盐，但是放盐后味道更好哦）
4.放入蒸锅，水开上汽后蒸5-10分钟即可（5分钟比较鲜嫩，10分钟比较健康安全）
热心网友
虾爬子需要蒸10分中，要等水开了之后蒸。希望可以帮到你
热心网友
付费内容限时免费查看回答您好，虾爬子蒸5到10分钟左右，具体受到虾爬子大小、火势大小等影响。虾爬子又名皮皮虾、琵琶虾、虾公驼子、螳螂虾等，有蒸、煮、炒、炸等做法，用蒸的方法做可以最大保留虾爬子的风味。将虾爬子清洗干净，水烧开后放入锅中大火蒸5分钟左右，发现颜色变红即可盛出，这时候的虾爬子蒸出来口感最鲜嫩。
先解冻
冷水蒸煮虾爬子，让虾爬子缓慢地进入高温状态，就如同温水煮青蛙一样，这样虾爬子能够慢慢的被蒸熟，出来的肉质也较为鲜嫩多汁。也可以直接用开水煮熟，吃的时候沾点酱油即可。
祝您生活愉快！
