酸黄瓜的做法。
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酸黄瓜的做法。
主料
黄瓜3-4根
调料
冰糖
5-6块
白醋
2杯
水
1杯
酸黄瓜的做法
1.嫩黄瓜3-4根，洗净沥干，切成4-5MM厚的薄片，少许盐抓均匀，入冰箱，隔夜后挤干水分，晒一天
2.白醋2杯，清水1杯，冰糖（晶状）5-6块，煮好后晾凉
3.乐扣保鲜盒中入黄瓜，入白醋冰糖汁，拌匀后进冰箱
4.一周后成酱紫就可以开吃了
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旱黄瓜、姜、红辣椒。
把黄瓜切段。
加适量盐腌渍20分钟。
红辣椒切丝。
把姜切丝。
把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中，加酸度为4度的白醋。
搅拌均匀，即成腌渍酸黄瓜的料汁。
把腌渍好的黄瓜攥净水分，放入无油渍容器中。
倒入料汁。
拌匀后，加盖放入冰箱冷藏，腌渍2小时以上。
装盘即可食用。冷藏可以保持3天。
望采纳，谢谢~
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1. 黄瓜切成小块，加适量盐腌20分钟
2. 手抓几下黄瓜，挤出一些盐份和水份，然后过几次清水，用凉开水浸泡3分钟，沥干水加进适量的细砂糖
3. 加进切粒胡萝卜，拌匀砂糖，然后用适量白米醋浸泡
4. 两小时后倒出米醋，完工
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半小时做好《酸黄瓜》
