生粉代替木薯淀粉的话,制作出来的珍珠有差异吗?
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发布时间：2022-04-23 17:20
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热心网友
时间：2023-10-10 16:59
相信大家在喝奶茶的时候，都会觉得珍珠就是奶茶的灵魂，珍珠QQ弹弹的，而且非常有嚼劲，简直就是灵魂搭档，除了在奶茶店可以喝到珍珠，其实我们大家也可以在家里面自己做珍珠，自己制作奶茶来喝。
而一般的珍珠制作来看都是需要木薯淀粉的，但如果没有木薯淀粉是可以用生粉来代替的，制作出来的珍珠口味也没有什么差别，但是需要加一些玉米淀粉进行混合，多加一些水就可以做出珍珠了。
那么下面就来告诉一下大家珍珠奶茶的做法吧。
首先我们先来做珍珠，先把一些适量的红糖过筛放到一个小碗里面，再加入一些清水，把红糖冲开，最后再加入适量的木薯淀粉，如果没有木薯淀粉就可以运用生粉和玉米淀粉，然后大家就可以开始揉搓成一个大面团，最后再把它搓成一个一个的小团子，那么这就是珍珠了，最后煮一锅开水，水沸腾了之后就可以开始下珍珠，等到差不多漂浮起来就熟了，然后再过一遍冷水或者是冰水，让珍珠变得更加Q弹。
下面就是关于奶茶的做法，也是非常的简单，首先在一个小锅里面，将茶叶还有白砂糖进行炒制，直到炒出糖色，注意这里，不要炒得太过，容易把茶叶的苦味炒出来，然后加入适量的牛奶把它煮开放凉就好了。
接下来就是珍珠奶茶的组合时候，把我们前面准备好了的珍珠和奶茶，都放到自己喜欢的杯子里面，插上吸管一杯美味好喝的奶茶就做好了，大家也可以分享给自己的家人和朋友们喝，而且自己做的奶茶也是比较健康，没有添加其他的东西，但大家也要注意，不要喝太多奶茶哦，因为里面的糖比较多，容易长胖。
热心网友
时间：2023-10-10 16:59
当然是有一定差异的，不过如果是在家里面吃，而且要求不是特别严格的话，一般情况下是吃不出来的。可是在大的饭店里，一般不会用别的去代替。
热心网友
时间：2023-10-10 17:00
这做出来的珍珠没有太大的差异，但是颜色上会有一定的不一样，并不是黑色的珍珠，会有其他颜色，这个时候整体看起来并不美观。
热心网友
时间：2023-10-10 17:00
制作出来的珍珠当然会有差异了，因为这两种珍珠的口感是完全不一样的，而且颜色也会不一样。
