问下大家,柴鱼素可以调低筋的面粉做章鱼小丸子吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:20
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-10 16:59
可以的，本来配方里就有柴鱼素
章鱼烧食谱：
材料：水700cc、低筋面粉200g、奶粉20g、2颗蛋、酱油60cc、盐少许、糖6g、泡打粉6g、柴鱼素少许、柴鱼 片、海苔粉、章鱼、高丽菜、美乃滋。
步骤： 先把2颗蛋倒入调理盆中，把酱油、盐、糖、柴鱼素加入盆中搅拌均匀，再把水慢慢倒入搅拌，之後把低筋面粉、奶粉、泡打粉一起混合後使用过筛器来过筛，这样比较容易且很方便加入调理盆中，再来轻轻搅拌均匀，之後静置30分钟，开始准备做章鱼烧。
热心网友
时间：2023-10-10 16:59
章鱼小丸子面粉（加章鱼小丸子）的做法 用料A：低筋面粉95g、淀粉20g、泡打粉3g、盐3g、柴鱼素2g、水300g、鸡蛋大号一颗 用料B：章鱼3只、熟的卷心菜碎、洋葱（各适量） 1、首先将用料A所有的用料混合，调成均匀的面糊，静置一小时。 2、在静置...
