用牛肉和牛油拌馅怎么出除膻味
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发布时间：2022-04-23 17:20
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热心网友
时间：2023-02-01 18:19
牛肉如何去除腥味呢？1、用洋葱粉代替一部分洋葱末洋葱末掺到牛肉馅里，除了去腥，可以提供更丰富的口感。可是，洋葱末毕竟不够细碎，难以和肉馅完全混合均匀，加入洋葱粉是很方便的解决办法2、蒜粉的使用完全不用担心会吃出大蒜的味道。少量蒜粉的加入可以有效去掉牛肉的腥味3、用红酒代替料酒厨用红酒比国产的料酒更容易去掉牛肉腥味，也许是其中的果香起了作用。
