打边炉 是什么
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:18
共4个回答
热心网友
时间：2023-08-29 13:57
打边炉
打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。广式火锅。主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。
1.将锅烧热，下花生油烧炼至六七成热，倒入生抽中，调成味汁备用。
2.用特制的红泥炭炉，点燃木炭上放瓦解（即砂锅），注入清水烧沸后，由食者随其所好，取生料涮熟，蘸味汁而食，一般先荤后素。
热心网友
时间：2023-08-29 13:57
简单来说打边炉就是火锅的一种。
最近在我们这挺火的。
热心网友
时间：2023-08-29 13:58
粤语中的“打边炉”是什么意思？它和吃火锅又有什么区别？一起看看
热心网友
时间：2023-08-29 13:59
打边炉是粤语的说法，相当于打火锅
