凉拌笋干的做法,凉拌笋干怎么做好吃,凉拌笋干的家常
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1、食材：干竹笋 300g、油适量、盐适量、糍粑辣椒适量、鸡精适量、味精适量、酱油适量。
2、干竹笋提前泡好，然后用手撕成小块。
3、凉水下锅煮5分钟捞出沥干备用。
4、准备捣好糍粑辣椒。
5、起锅放适量油，放入糍粑辣椒。
6、凉油下锅小火煸香。
7、炒好的糍粑辣椒淋在竹笋上。
8、在放酱油，鸡精，味精，葱花拌匀即可。
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凉拌笋干的做法
主料
笋干
400g
辅料
香菜
10g
风味豆豉
1勺
醋
3勺
盐
1勺
糖
1勺
生抽
2勺
剁椒
1勺
步骤
1.先将笋干泡发两至三天
2.泡发好后的笋干焯水
3.焯好后的笋干过凉水
4.将笋干切丝，太多了不好切，我就随便切小了，切小的笋干好入味
5.香菜洗净切段放入
6.放一勺糖，一勺盐，三勺生抽，三勺陈醋，一勺剁椒，一勺豆豉，这些可以自己适量放，将它们拌均匀
7.坐锅烧热油
8.浇到笋干上拌匀即可食用
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凉拌笋干这样做超级好吃
