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五花肉洗净,放冷水焯水,捞出,切小块 2、起油锅,加姜片,放入五花肉煸炒,肉出油时加料酒,生抽、老抽,加水,水盖过肉,烧开后换锅,转小火 3、黄鳝请卖家处理好,回家在水里反复冲洗,剪成小段 4、生姜切片,蒜头一粒粒剥开 5、另起一油...

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