鹌鹑的样子

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  鹌鹑
  【物种名称】 鹌鹑
  【又 名】 鹑鸟、宛鹑、奔鹑
  【拉丁学名】 Coturnix coturnix
  【英文名称】 common quail

  【科属分类】 鸟纲(Aves)、鸡形目、雉科、鹌鹑属

  主要特征

  是雉科中体形较小的一种。野生鹌鹑尾短翅长而尖,上体有黑色和棕色斑相间杂,具有浅*羽干纹,*灰白色,颊和喉部赤褐色,嘴沿灰色,谢淡*。雌鸟与雄鸟颜色相似,但背部和两翅黑褐色较少,棕*较多,前胸具褐色斑点,胸侧褐色较多,雄的好斗。成体体重为66~118克,体长148~182毫米,尾长约46毫米。

  产地

  野生鹌鹑分布广泛。四川省产地有:成都、重庆、涪陵、乐山、南充、雅安、凉山、阿坝、甘孜等地、市、州。省外黑龙江、吉林、辽宁、青海、河北、河南、山东、山西、安徽、云南、福建、广东、海南岛及等省区也有分布。我国1952年以来,引进鹌鹑家养品种,现已在黑龙江、吉林、辽宁、山西、陕西、河北、湖北、四川、江苏、广东等地有饲养基地。

  生活环境及习性

  鹌鹑一般在平原、丘陵、沼泽、湖泊、溪流的草丛中生活,有时亦在灌木林活动。喜欢在水边草地上营巢,有时在灌木丛下作窝,巢构造简单,一般在地上挖一浅坑,铺上细草或植物技叶等,巢内垫物厚约1.5厘米,很松软,直径约10厘米,产蛋7~14个,卵呈黄褐色。具褐色斑块,蛋平均大小为 30 X 24毫米。鹌鹑主要以植物种子、幼芽、嫩枝为食,有时也吃昆虫及无脊椎动物。

  经济利用

  鹌鹑肉和蛋营养价值高,含有丰富的蛋白质和维生素,是极好的营养补品,有动物“人参”之称,是宴席上的佳肴。鹌鹑还可作药用和观赏鸟,长期食用对血管硬化、高血压、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。据本草纲目记栽鹌鹑肉能‘朴五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热”。据统计1966年前,我国每年向国外输出20多万只野生鹌鹑。从进行鹌鹑饲养后,由于鹌鹑产蛋高,一年可达300多个,具有生长快、成熟早、繁殖力强、容易饲养等特点,因此在一些省市鹌鹤饲养发展很快,现已成为最经济家禽。

  养殖技术

  (一)饲养管理:鹌鹑饲料可分植物性和动物性两大类。植物性饲料包括:玉米、小麦、碎米、米糠、麦鼓、花生饼、大豆饼清莱等。动物性饲料有鱼粉、无机盐等。

  图片见如下网址

参考资料:http://ke.baidu.com/pic/4/11457800848422599_small.jpg

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鹌鹑属鸟纲鹑鸟目雉科中一种较小的鸟类。
鹌鹑属的鸟类体型较小,羽色多较暗淡,通常雌雄相差不大。嘴粗短而强,上嘴先端微向下曲,但不具钩;鼻孔不为羽毛所掩盖着。翅稍短圆。尾长短不一,尾羽或呈平扁状,或呈侧扁状。跗_裸出,或仅上部被羽,雄性常具距,但有时雌雄均有;趾完全裸出,后趾位置较高于他趾。

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去饭店要一盘红烧鹌鹑就知道了。

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网站上搜一下就有

参考资料:http://www.bjkp.gov.cn/bjkpzc/tszr/dwly/wydw/images/200452510593.jpg

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