为什么自己做的酱肉皮太硬?
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热心网友
可能是开始没有处理好吧。我记得老早父母处理有些肉皮需要使用醋浸泡比较长的时间（浸泡半天时间吧）。这样肉皮就不会因为冷了肉皮太硬咬不动。追答还有一些就是使用高压锅这些烧开后让这些肉自己闷熟。感觉方法很多吧。
热心网友
有种料你没用！我也不建议你用，因为有毒！如果自己做的话建议多炖一会，口感可能差点，但安全
热心网友
时间太短了，回锅再炖一小时就可以了
