八角发霉了洗洗还能吃吗

发布网友

共5个回答

热心网友

八角发霉的话可以用水清洗，但是发霉后的八角不建议食用，即使洗干净也不能吃，因为生长出来的霉菌，对于人体有害，用水是洗不掉的。

食物发霉是由于有大量的霉菌繁殖在食物上所导致的，按照其发霉的严重程度，可以通过肉眼或者是嗅觉来进行判断，但不管是哪一种程度的发霉，只要看到有霉菌生长，在食物上都不建议再继续食用，常见的霉菌当中有黄曲霉毒素，展青霉毒素这类有害的毒素。

目前已经被世界卫生组织认为是一级致癌物的霉菌，这类毒素会对人体的肝脏造成严重的损害，一旦食用了含有这些霉毒素的发霉食物，轻者可能感受到腹痛，严重的话会造成呼吸道的损害，以及泌尿系统的损害。

热心网友

在日常生活中，由于自己的保存不当，常常会造成生平发霉长毛的事情。尤其是像八角这种经常使用的作料，更容易发生霉变这种情况。那么发生霉变之后的八角还能用吗？究竟该怎么做呢？

事实上，无论是香料还是食物只要发霉了都不能再食用了。尤其是像那种已经长毛的，那就说明霉菌已经侵入香料内部，所以直接扔了就好。

八角发霉不会当调料使用主要原因是八角在保管的过程中受到霉茵的破坏导致八角发霉变质，发霉变质的八角会有霉茵的分泌毒素，这类的霉茵毒素化学及物理稳定性较强，简单的处理加工及烹饪（炒）很难去除霉菌毒素对人体的危害。

当人食用含有发霉变质的八角后容易引起食物中毒，比如出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。

引起八角发霉的霉菌种类很多，其广泛分布于自然界，与八角关系密切而危害又比较严重的主要的霉茵有：黄曲霉毒素、黄米毒素、青霉毒素和镰刀毒素、环氯素、杂色曲霉素、F-2毒素等。

因此大家千万不要抱着这种八角或者其他霉变食物只是有一点点发霉，根本也没什么大事的这种情况再去食用。这多身体健康是十分不利的，所以遇到发霉长毛的物品尽快扔了最好。

热心网友

绝对不可以吃的。物品发霉是由于霉菌大量繁殖所致。霉菌繁殖过程中产生的毒素，是典型的致癌物质之一，也极易造成肝脏的损害。

热心网友

发霉的八角不能吃。主要原因是八角在保管的过程中受到霉茵的破坏导致八角发霉变质，发霉变质的八角会有霉茵的分泌毒素。当人食用含有发霉变质的八角后容易引起食物中毒，比如出现腹泻、呕吐等症状，时间长了会引起细胞癌变，导致癌症发生。

热心网友

发霉的东西最好不要吃了，即便洗洗也不可能把所有的地方都洗干净。而且发霉了食物本身也会出现变质如果再食用可能会引起不适。