奶香彩色蔬菜馒头的做法步骤图,怎么做好吃
发布网友
共2个回答
热心网友
用料
普通面粉（中筋面粉） 400克（每份汁各100克）
菠菜汁 50克
胡萝卜汁 50克
玉米汁 50克
甜菜根汁（可换红曲粉，水50克） 50克（红曲粉1克）
酵母 4克（每份汁各1克）
糖粉 72克（每份各18克）
雀巢配方奶粉 40克
泡打粉（没有可不放） 4克（每份各1克）
奶香彩色蔬菜馒头的做法
把准备好的蔬菜洗干净，浸泡一会儿。
把蔬菜捞出沥干，胡萝卜切粒，玉米剥成颗粒
开始榨蔬菜汁，我是用果语原汁机，没有的可以用电动原汁机（所有的蔬菜汁都不加水）
榨好的蔬菜汁各称出50克，我今天没买甜菜根用红曲粉代替（1克红曲粉加50克纯净水）
蔬菜汁里加入奶粉、糖粉、酵母，晃动均匀
后加入中筋面粉、泡打粉
用筷子搅拌雪花状开始和面
揉成光面团
依次把所有的面团揉好用保鲜膜盖起来。也可以用高盖子盖起来，（每次用保鲜膜盖一下就扔掉我觉得好浪费，我现在是用家用蛋糕盒盖子）避免表皮干
取出三个颜色的面团擀平，不要太薄，用模具压出圆○
这个步骤只用三个颜色，留一个颜色做表皮。
（颜色自由搭配）
拿最后一个面团取35克左右的面团揉圆擀平
准备好的彩色圆团○刷一层薄薄的水，让面团好粘在一起然后用擀好的面皮包起来
包好揉圆，面皮揉点粉，依次制作好放蒸笼
接着制作彩色卷馒头
把剩下的面团擀成大小一致的正方形面皮，然后一张一张重叠起来（每叠放一张面上都要刷一层薄薄的水，好让面皮都粘在一起）
最后一张刷好一层薄薄的水，卷起来，注意不要卷空气进去
卷好，揉成长条，切正方形大小，垫油纸放蒸笼，盖好盖子发酵
夏天室温发酵40分钟左右
发酵好，温水中火蒸15分钟，焖3分钟
出炉
彩色蔬菜包馒头，美美哒
奶香彩色蔬菜卷馒头
小贴士
喜欢的亲们，制作后麻烦上传照片，让我知道你们喜欢我的配方，鼓励我继续为你们写配方，谢谢
热心网友
用料
普通面粉（中筋面粉）400克（每份汁各100克）
菠菜汁50克
胡萝卜汁50克
玉米汁50克
甜菜根汁（可换红曲粉，水50克）50克（红曲粉1克）
酵母4克（每份汁各1克）
糖粉72克（每份各18克）
雀巢配方奶粉40克
泡打粉（没有可不放）4克（每份各1克）
奶香彩色蔬菜馒头的做法
把准备好的蔬菜洗干净，浸泡一会儿。奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤1
把蔬菜捞出沥干，胡萝卜切粒，玉米剥成颗粒奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤2
开始榨蔬菜汁，我是用果语原汁机，没有的可以用电动原汁机（所有的蔬菜汁都不加水）奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤3
榨好的蔬菜汁各称出50克，我今天没买甜菜根用红曲粉代替（1克红曲粉加50克纯净水）奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤4
蔬菜汁里加入奶粉、糖粉、酵母，晃动均匀
后加入中筋面粉、泡打粉奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤5
用筷子搅拌雪花状开始和面奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤6
揉成光面团奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤7
依次把所有的面团揉好用保鲜膜盖起来。也可以用高盖子盖起来，（每次用保鲜膜盖一下就扔掉我觉得好浪费，我现在是用家用蛋糕盒盖子）避免表皮干奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤8
取出三个颜色的面团擀平，不要太薄，用模具压出圆○
这个步骤只用三个颜色，留一个颜色做表皮。
（颜色自由搭配）奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤9
拿最后一个面团取35克左右的面团揉圆擀平奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤10
准备好的彩色圆团○刷一层薄薄的水，让面团好粘在一起然后用擀好的面皮包起来奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤11
包好揉圆，面皮揉点粉，依次制作好放蒸笼奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤12
接着制作彩色卷馒头
把剩下的面团擀成大小一致的正方形面皮，然后一张一张重叠起来（每叠放一张面上都要刷一层薄薄的水，好让面皮都粘在一起）奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤13
最后一张刷好一层薄薄的水，卷起来，注意不要卷空气进去奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤14
卷好，揉成长条，切正方形大小，垫油纸放蒸笼，盖好盖子发酵奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤15
夏天室温发酵40分钟左右奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤16
发酵好，温水中火蒸15分钟，焖3分钟奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤17
出炉奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤18
彩色蔬菜包馒头，美美哒奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤19
奶香彩色蔬菜卷馒头奶香彩色蔬菜馒头的做法 步骤20
