苦杏仁是否有毒?
发布网友
发布时间：2022-04-23 18:30
共5个回答
热心网友
时间：2023-11-01 09:15
有毒的，下面是我找的资料
苦杏仁的毒性来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质可以阻断细胞的呼吸链，妨碍ATP的产生。每100克苦杏仁中所含的苦杏仁苷就可以分解释放出释放氢氰酸100～250毫克，而60毫克氢氰酸就可以置人于死地，这也是杏树保护种子的重要手段。所以，如果吃下不经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中招的风险很大。过去曾经发生过，有幼童因为好奇，吃下过量苦杏仁导致死亡的惨剧。不过，只要稍加处理。苦杏仁就能变得很安全。有文献报道，对氢氰酸含量为0.1399%的苦杏仁，用60℃温水浸泡10分钟，捞出后脱皮晒干，氢氰酸含量就下降为0.0667%。
参考资料：百度百科
热心网友
时间：2023-11-01 09:16
苦杏仁的皮有毒，需要脱皮才能去掉毒，想喝杏仁露建议喝露露杏仁露，自己处理苦杏仁存在风险
热心网友
时间：2023-11-01 09:16
苦杏仁有小毒，少量入药没事的。
有人说苦杏仁的气味有点像氰化物，气味相似不等于化学成分一样，不要混淆。苦杏仁不能多吃，谁会多吃呢？牛排没有毒，你一口气吃十斤试试？呵呵。
热心网友
时间：2023-11-01 09:17
苦杏仁的确有毒，忘记这一步，服用不当容易引起食物中毒
热心网友
时间：2023-11-01 09:17
无，那是杏仁的自然味
