怎样炖出好吃的土豆排骨呢?
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热心网友
土豆排骨，太香了。
用料
排骨 200克
土豆 2个
青椒 2个
蒜 4瓣
姜 2片
小葱 2根
桂皮 1块
香叶 3片
啤酒 1罐
干辣椒 2个
料酒 2勺
油 30克
盐 5克
生抽 3勺
老抽 2勺
土豆排骨（超好吃）的做法
排骨洗净，冷水下锅，放入姜片料酒，煮出浮沫，捞出洗干净备用。
焯水后的排骨。
土豆2个，切成小块。锅内放油，小火煎至微焦，盛出备用。
准备葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、香叶。
锅内少油，放入除辣椒以外的调料炒香，放入排骨；
再放老抽，生抽，翻炒均匀，倒入一罐啤酒没过排骨，或者加入开水，大火烧开，转小火，炖15分钟（如果喜欢很软糯的，可以炖久一点的），放入土豆和辣椒，再煮5分钟，出锅。
出锅前尝一下味道，如果淡了就放点盐。
小贴士
我看有网友说还没等加土豆，水都烧干了。我的排骨量少，所以加一罐啤酒就没过排骨了，请大家视情况加多一点水。
