特别大的鱼头怎么做好吃
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热心网友
草鱼头较为大能够 制做，营养成分也较为高，在做的情况下，最先要把炒剁椒鱼头用米酒腌渍一下，那样有利于除去腥味儿，随后放进锅中，炸双面煎一下，添加大骨汤，煮开之后炒糖色，添加适量的调味品，放进香莱末，那样草鱼头就搞好了。
主要材料草鱼头一个
1、先把剁椒鱼头洗干净沥干水分，再加盐和一勺子米酒腌十分钟。
2、锅烧六成热，放小量食用油，把腌好的剁椒鱼头装进去低火渐渐地煎。应当把那二个长刺剁掉就行，嘿嘿，但是我喜欢吃那刺，看上去不对劲。
3、煎好一面后再翻一面来煎，还是中小火煎。
4、提前准备调料，姜片去皮切成丝，小香葱洗干净切割成段，再提前准备一大勺剁辣椒。
5、二面都煎好啦，也类似熟透，就把姜片，蒜头，葱根，剁辣椒装进去，放小量冷水盖外盖焖三分钟。
6、时间到，也类似炒糖色了，就放小量香油和鸡精粉。稍微拌匀称就可以。
7、再把葱叶撒在上面。熄火摆盘开吃完，尽管小小的一个，味儿还是不低，也很下饭菜呢。
热心网友
特别大的鱼头最好吃还是原味的做法就是轻炖。锅加入温水放入葱姜蒜花椒大料盐，再加入醋和少量酱油酒去腥大火烧开小火慢炖一个小时既可以出锅既营养又美味
