鸡肉炖白菜的做法大全
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鸡肉炖白菜是一道用鸡肉还有白菜等等为原材料做成的食物。很平常吃的食物，白菜是一种特别普通的素菜虽然如此但是它炒出来的口感确实是不可低估的，很好吃很爽口，用来做汤也是很不错的选择。和鸡肉这种肉搭配对身体的好处是不 言而喻的。
主料
薄荷 ：适量
大蒜 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
花椒粉。 ：适量
具体步骤
第一步
1. 的时候在碗里加适量盐，将鸡血淋入碗中，放置一段时间，待其凝结。
第二步
2. 把薄荷洗干净待用，把大蒜剥皮捣成蒜蓉。然后把蒜蓉倒入已经凝结的生鸡血中。
第三步
3. 搅拌，搅拌过程中加入少量盐、味精，花椒粉。这时，可以看到鸡血已经由鲜红色变成了褐色，表明生鸡血已经被蒜蓉辣熟了。
第四步
4. 将煮熟的鸡杂切一下，倒入鸡血里，因为是自己家里做，鸡杂放的比较多。饭店里不会放这么多，放多放少，味道各有千秋。
第五步
5. 放进薄荷一起拌匀即可。没有薄荷，放芫荽也行。
第六步
6. 成品。
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鸡肉炖大白菜做法一，
材料
"鸡胸肉 半付","大白菜 四大片","现成胡椒酱 ㄧ大匙","蒜头 一瓣"
做法
1:下油锅把蒜头稍微爆香然后加入鸡肉拌炒
2:鸡肉炒到大约七分时候把切好的大白菜一起炒
3:等大白菜开始变软之后加入一大匙的黑胡椒酱，然后加入一点点的水这个时候可以来准备鸡蛋
4:加水之后的鸡肉大约滚个5分钟稍微收之后加入打散的鸡蛋
5:加入鸡蛋之后烧转中火稍微拌炒就可以起锅
做法二，
材料
"鸡腿肉 两块","白菜 半颗","地瓜粉 3大匙","味素 一点点","水 100cc","酱油 1大匙","米酒 1大匙","酱油 1大匙","米酒 1大匙","麻油 1小匙","糖 适量",
做法
1:鸡肉切块，大白菜洗净切块
2:鸡肉放入袋子，加入[腌料]，稍微按摩一下鸡肉。加入地瓜粉。
3:鸡肉煎到两面都上色
4:下白菜，味素，水。小火焖个5分钟。（中间看情况翻一下菜跟肉）
5:倒入[酱料] 绊一下就可以上菜了哟~ ♫
6:完成
做法三，鸡肉洋葱炖白菜
材料
鸡胸肉或鸡腿肉切小块 手掌大小,洋葱切丁/丝 两颗,白菜切大块 半颗,鱼露/柴鱼酱油 半碗
做法
1、洋葱切丁或切细丝，放在锅底，加水淹过食材，盖上锅盖，中火煮滚
2、加入鸡肉，集中放在洋葱上方，尽量避免碰触锅边，以免烧焦。盖上锅盖
3、煮滚后，加入鱼露/柴鱼酱油，增添风味，份量随个人喜好，若想配饭吃的咸炖菜可以加多一点，若是单吃炖菜就放到适量咸度，与水搭配调整
4、白菜切大块，加入锅中，分批加入，最后加一点水，盖上锅盖，炖煮至入味
