黑米粉馒头的做法，黑米粉馒头怎么做好吃，黑米
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黑米馒头的做法如下：
1、主料：黑米、普通面粉、酵母、温水。
2、辅料：白糖、盐。
3、黑米洗净后，用水浸泡一下。
4、加适量水煮熟。
4、面粉中加入煮好晾凉的黑米、少量白糖，一小撮盐。
5、酵母（约为面粉的1%）用温水化开，倒入面粉中。
6、加适量温水和成稍硬的面团。
7、放温暖处盖湿布发酵至两倍大。
8、揉回原大，太粘可以适当加点面粉。分成一个个小剂子。
9、分别整形。盖上湿布或保鲜膜二发至变大变轻盈。
10、冷水上锅。
11、水开后8分钟左右（具体时间根据面团大小调整），关火后先不要开盖，焖3-4分钟再开，蒸的过程中也不要开盖就可以了。
