菠菜丸子汤怎么做好吃呢？
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菠菜肉丸汤
主料
菠菜一把 五花肉两人五元一餐的量
辅料
生姜两三薄片
菠菜肉丸汤的做法步骤
1. 菠菜洗净：怕有农药，我加生粉泡了一小时以上，时间来不及的话，可以用生粉洗洗。
2. 肉末，姜末，葱花，鸡蛋（口感会比较滑嫩），一点生抽，盐适量，拌匀。
3. 菠菜切段，不用太短，开水过下，除草酸，好口感:D
4. 水开下肉，七大洋的肉果然有点多！
5. 准备出锅咯！今天的丸子真粗壮～下次可以做小点。
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菠菜肉圆汤的做法
材料
新鲜蚕豆瓣 100g，猪肉馅 250g，干粉丝 1小把，香葱 2根，姜末 10g，鸡蛋 1枚，盐 1茶匙（5g）
做法
新鲜的蚕豆瓣清洗干净。香葱择洗后切成葱碎。猪肉馅放入碗中，打入鸡蛋，加入香葱碎、姜末和盐（1/2茶匙，3g），沿同一方向画圈搅打至黏稠。干粉丝用冷水泡软。
锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆瓣放入锅中煮5分钟。之后将火调小一些，让锅中的水保持微沸，然后洗净双手（不要擦干，让手部保持湿润），左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个肉圆，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部制成肉圆。
调成大火煮4分钟，待肉圆快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟。
出锅前放入剩余的盐（2g）调味即可。
