放了24年的麦当劳没有坏的原因是什么？

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麦当劳汉堡薯条藏于鞋盒会24年不坏是因为麦当劳将汉堡高温完全煮熟，由此可能杀死了许多会导致食物分解的微生物。同时食物本身或环境足够干燥，就可能不会滋生霉菌细菌或分解。

9月1日，据媒体报道，一位美国网友发布的视频展示了一位老奶奶保存了24年的麦当劳汉堡套餐，汉堡包与薯条没有长霉也没有腐烂。

报道称，这份套餐购于1996年，包装上还印有当年纳斯卡车赛的广告，24年来一直保存在橱柜的鞋盒里，里面的食物并未腐烂。

视频中年的老奶奶表示，这些炸薯条看起来好像一个月前的，没有腐坏。汉堡的面包也没有长霉，肉也没有腐烂。

对此，麦当劳相关负责人表示，麦当劳的汉堡包和大多数其他食品一样会在适当环境中分解，但如果食物本身或环境足够干燥，就可能不会滋生霉菌细菌或分解。

罗格斯大学食品科学教授唐纳德·沙夫纳分析称，麦当劳将汉堡高温完全煮熟，由此可能杀死了许多会导致食物分解的微生物。

扩展资料

类似的新闻：冰岛男子购买汉堡薯条5年仍未发霉变质

据外媒报道，美国连锁快餐店麦当劳于2009年撤出冰岛，当地居民于麦当劳撤出时购买当地最后一份汉堡包和薯条，但至今汉堡竟然还没发霉。

据报道，2009年麦当劳在冰岛撤出时，冰岛居民斯马拉森趁分店最后一天打烊前购买当地最后一份汉堡包和薯条，其后把它们捐给国家博物馆，记录麦当劳在当地的历史。

报道说，至今经历5年半，但汉堡包竟然还没发霉，叫28岁的斯马拉森啧啧称奇，笑言它可能是世上历史最久的汉堡包。

斯马拉森表示，博物馆展出食物3年后接获投诉，于是退回展品，但他没丢掉这份麦当劳餐，改为在自己于首都雷克雅未克经营的酒店酒吧继续展示。斯马拉森还说，食物似乎毫无腐烂迹象，只是薯条数量有所减少，怀疑有人参观期间偷吃。

参考资料来源：人民网-冰岛男子5年前购买汉堡薯条 至今仍未发霉变质

参考资料来源：江苏都市报-麦当劳汉堡薯条藏于鞋盒24年不坏 没有长霉也没有腐烂