用物质变化的观点解释酒精挥发与酒精燃烧的本质区别
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酒精挥发只是乙醇分子彼此间由短距离变成了长距离，分子本身没有发生变化，还保持乙醇本身的化学性质；而酒精燃烧是乙醇分子与氧气分子发生化学反应生成了二氧化碳与水，有新物质的生成。
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酒精挥发，是物理变化，没有产生新物质
酒精燃烧，是化学变化，产生了新的物质——二氧化碳和水
