果酱盘饰需要哪些工具
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工具：一支笔，一张纸，彩色画笔
1．首先画出水果碗的底部，是椭圆形的。
2．弧，两天；画出水果盘的边缘。
3．用一个梯形来画水果盘的底部。
4．在水果盘上画一个圆苹果。
5．画一个橙色；一些黑点是橙色的纹理。
6．画一个梨；它像一个葫芦。
7．画一串叶子有锯齿的葡萄。
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制作工具要有，裱花带，果酱笔，毛笔，果酱瓶等。和各种颜色的果酱，目前来说制作果酱盘饰，用裱花带比较适用，裱花带口的大小可以自己定。掌握好力度，多研究绘画技巧，长练习。注意颜色的搭配，主料的性质，菜品成品的性质。
果酱盘饰是最近几年比较流行的菜肴点缀的一种方法，用果酱配其他的装饰材料来完成菜肴的点缀。
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后，用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质，也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰果实等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，唯制作时同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱（如：榴莲、菠萝），便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶。
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裱花带，果酱笔，毛笔，果酱瓶
