怎样去鱼的臭味?
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热心网友
一般鱼的内脏会比较腥，把内脏干净，做的时候用醋，姜，和料酒，都可以去腥！
热心网友
把鱼切开剖肚后，用生姜和大蒜在鱼的表面涂一层，效果很显著，煮的时候在稍稍放点啤酒，效果更佳。
热心网友
用一些活性炭专除鱼腥味洒在那些鱼的上面。活性炭最简单的获取方法就是家中烧的木制品后留下的黑色小块。除完鱼腥味后别忘了用水清洗或者可以把鱼杀好后用黄酒跟葱姜阉一下，煮的时候再放点醋，姜和料酒等调料
热心网友
用八角放在洗好的鱼肚子里，做鱼汤或煎炸时多加点醋。做汤时加醋外，还需加生姜，洋葱！
热心网友
生姜+料酒，红烧的话，效果最好
