如何辩别绿豆粉皮的真伪
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记住根本没有绿色的绿豆粉皮，无论啥做的粉皮都是白色的。绿豆粉皮加绿色完全是为了唬人。还有一点是口感，还有口感吃的时候也能辨别出来。口感就是说吃起来感觉是特别爽滑。然后是特有韧性。咬不断的那种感觉。这是明矾和食用胶质的作用。不加明矾的吃起来就有那种正常的那种顺滑和筋道感。
