天津绿白菜的做法有哪些？

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天津绿白菜的做法：

主料：胡萝卜100克、白菜300克

辅料：葱花5克、蒜片3克、辣椒1根、香菇80克、食用油5毫升

1、准备葱花、蒜片、辣椒段、香菇块、胡萝卜片、白菜段

2、白菜、胡萝卜、香菇焯水30秒

3、倒入食用油，放入蒜片、葱花、辣椒，大火爆香

4、倒入白菜、香菇、胡萝卜片，翻炒均匀

5、加白胡椒粉、盐、生抽，翻炒均匀，装盘即可

6、出锅即可食用

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常见的白菜做法都可以，如肉丝炒白菜、砂锅白菜、栗子白菜、奶油白菜等。

天津大白菜因为本身口感上乘，无论炒或者做汤，都味美可口。

天津绿品质优良

1、因其品质鲜嫩柔软，入锅即熟，而有“开锅烂”之称。

2、它的另一独特之处，是可以长期存放，保管得法可以存放到第二年春天。

3、天津大白菜品质优良，旧有“黄菜白菜，嫩于春笋”之说，其品质居全国之冠。

4、天津大白菜每年上市时间大约自农历九月到来年四月，比一般蔬菜供应时间都长，是冬春两季主要的蔬菜品种。

白菜炒肉丝的做法

1、将白菜洗净，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下捞出，投凉，沥净水。

2、将猪肉洗净切成薄片；香菇（水发）洗净片成小片；葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精。

4、用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

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天津绿白菜的做法：

白菜洗净切片，把菜帮，菜叶分开放。

调一下碗汁，放入糖，醋，酱油，盐，蒜末，淀粉。

锅中放油，放入辣椒，放入菜帮煸炒一下变软后，放入菜叶，一起煸炒。

煸出点水份，倒入碗汁，煸炒出锅即可。

白菜的营养价值，常吃白菜还有这好处：

功效一

白菜中含有丰富的铁，钙、镁、维生素A，经常吃白菜能有效提高我们人体的抵抗力，起到非常好的预防感冒和消除疲劳的功效。

功效二

白菜中丰富的粗纤维，能促进肠壁蠕动，可预防和治疗便秘。能助消化。白菜中的钾能将盐分排出体外，有利尿作用;煮熟的白菜有利于消化，适合胃肠不好者食用。

功效三

白菜汁中钙含量和牛奶差不多，可通过饮食白菜汁满足钙的摄入量。

功效四

我们在炒白菜的时候可以在锅中适当的放上少许盐，然后在用大火炒，这样能够使其更加鲜嫩，还要将白菜用水焯2分钟捞出沥出水，然后加入适量的调料搅拌，这样更加营养，有利改善全身状况。

功效五

白菜能抑制癌细胞的形成，清热解毒，白菜中富含VC、VE能够护肤，养颜。此外，白菜热量极低，有减肥的功效。