可乐鸡腿的家常做法大全家常
发布网友
共1个回答
热心网友
鸡腿、
洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜
调料：油、生抽王、料酒、盐
做法编辑
1、洗净鸡腿，斩成块状待用；
各式可乐鸡腿
各式可乐鸡腿(14张)
2、鲜蘑菇去蒂洗净，切成条；洋葱剥去外皮，洗净成块；姜切成片。
3、烧热汤匙油，炒香洋葱块，放入鸡腿肉拌炒几下，加入1汤匙料酒，煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸，将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀，加盖大火煮沸，改小火煮20分钟。
6、开大火收汁，待汤汁呈浓稠状后，加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。
贴士编辑
1、鲜蘑菇，又叫洋菇，含有丰富的水分，烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。
主料：鸡腿300克
辅料：生菜(花叶)35克
调料：可乐350克 酱油15克 盐3克 淀粉(玉米)5克
烹饪方法编辑
1. 鸡腿洗净，氽烫后再洗净。
可乐闷鸡腿
可乐闷鸡腿
2. 鸡腿放入过锅内，加可乐、酱油、盐烧开。
3. 改小火煮15分钟，取出。
4. 鸡腿稍凉时，剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内。
5. 另将剩余的汤汁，加淀粉水8克勾芡，淋在肉面上即可。
健康提示编辑
可乐含有软化肉质的苏打成份，而且含糖，可以调味，但不一定要新开罐者，吃剩的也可以。
营养分析编辑
1、鸡腿：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人
可乐闷鸡腿
可乐闷鸡腿
体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
2、生菜(花叶)：生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
1 鸡腿3个
2 姜片拍扁、蒜头2个拍扁、陈皮一小块、葱段
3 把图2中材料加入鸡腿中，再加入调味（鸡粉、生抽、老抽、花雕酒、少许油）
4 拌匀放置2小时左右
5 可乐一支、腌好的鸡腿
6 腌制两个小时的鸡腿
7 锅里下少许油，先下鸡腿翻炒3分钟左右，
8 再把腌过鸡腿的调料全部倒入锅中炒匀，再加入少许的冰糖
9 倒入可乐
10 中火煮10分钟左右
11 10分钟后的样子
12 取出鸡腿斩块（剩下的汁斩块后淋在鸡腿肉上，也可以拌饭，味道很好的）
