红豆薏米吃在煮之前，红豆薏米需要炒熟吗？

发布网友

我来回答

共2个回答

热心网友

红豆薏米粥薏米需要炒吗？

红豆薏米粥的薏米是不需要炒的，薏米在熬煮的过程中有足够的温度和时间煮熟，不需要提前炒。煮红豆薏米粥只需要将红豆和薏米淘洗干净即可，红豆和薏米可提前浸泡，在煮粥的时候就很容易烂，薏米和红豆都是质地硬的食物，如果不浸泡，用高压锅煮更好。

这两种物质在一起会有比较好的祛湿效果，可以在平常的生活当中适当的吃一些。

红豆具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效，主治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿等病症，适合急性肠炎患者，可缓解其腹泻、腹痛等症状，红豆是豆类中含蛋白质、脂肪较少，含碳水化合物特别多的一种，适合于老年人食用。

1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮烂，然后放冰糖调味即可。

  也可以将浸泡好的红豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开，然后转小火煮；

薏米红豆芡实粥

食 材：

薏米、芡实、赤小豆、冰糖、红枣

第一步：将赤小豆、芡实用冷水浸泡2小时，或用热水浸泡1小时。

第二步：用文火炒制薏米至微黄即可，减轻寒气。

第三步：将泡好的薏米、赤小豆、芡实、冰糖、红枣放入锅中，加水，熬煮2小时即可，香甜软糯，祛湿又健脾！

热心网友

你好朋友，如果你有这个条件，不嫌麻烦的话，是可以先把薏米炒熟的。
不过我在熬红豆薏米粥的时候从来不炒熟，薏米就这样放在锅里，让它慢慢的煮。