风干牛肉发霉了还能吃吗
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热心网友
不能。
通常情况下，牛肉干长毛了经过加温处理后也不能吃。因为牛肉干长毛大多是发霉所导致，而发霉的牛肉干中含有大量的黄曲霉毒素，虽然通过加温处理后霉菌的含量会降低，但无法完全消除，因为食物内部的细菌和霉菌不能通过水洗掉，牛肉变质进食后也会引起不适。而且黄曲霉毒素需要在280℃以上的高温才会分解，而一般家庭的油炸锅温度不超过200℃，即使是爆炒的旺油锅也不超过230℃。
热心网友
你这风干牛肉，都发霉了，就不能吃了，任何事物，只要是发霉，就意味着产生细菌了，变质了，吃了对身体没好处啊。
热心网友
当然是不能吃了，不止是牛肉干，任何发霉的食物都是不能再吃的了，因为发霉的食物内部已经充满了各种霉菌，而这些霉菌对人体是有害的，所以一定吃不得。
