老式油炸豆沙面包配方
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1、糯米粉加适量的水和成粉团。将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。
2、白糖、红豆适量的熟面粉掺合起来制成馅。
3、糯米粉团摘成小面团，按成薄圆片，再包入馅料，收口捏紧。
4、放入热油锅中，炸至金黄色。
5、捞出摆在盘里，撒上白糖即可。
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【油炸豆沙小面包】
所需食材：高筋面粉500克、盐3克、耐高糖酵母6克、鸡蛋2个（去壳后约100克左右）、水200克、糖40克、玉米油50克、面包糠适量、豆沙适量
1、先将6克酵母放在200克温水里，搅拌至完全融化
2、接着把高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、倒入一个大盆子内
3、然后把酵母水一边缓慢的倒入面粉盆子内，一边用筷子快速搅拌，直至液体全部倒完为止
4、再加入50克玉米油，玉米油可以用黄油替代，切勿用菜籽油替代，因为菜籽油味道太大，不适合做面包。
5、将面团揉成光滑状态即可，如图所示，揉好的面团盖上保鲜膜，静置15分钟
6、15分钟后，将面团稍微揉一下，然后均匀的分割成14等份，盖上保鲜膜，防止被风干
7、取一个小面团，稍微拉开，把准备好的豆沙馅放在中间，我的豆沙馅是25克一个的重量
8、然后把面团包好，收口处一定要捏紧，包好的生胚放在面包糠碗内滚一圈，让它沾满面包糠，粘好后最好用手再按压一下，这样面包糠会更服帖一些
9、所有的面团都整形处理好后，摆放在盘子内，最好不要摆的太满，因为发酵后还会变大，所以最好多准备几个盘子来装面包生胚。然后我们把它送入30度左右的地方，发酵30到40分钟即可。如果你们那边室内温度高的话，直接室温发酵也行，发酵时间其实不是绝对的，只要发酵到是原来的1.5倍大即可
10、电饼铛内倒入适量的油，油一定要多些，然后小火预热1分钟，1分钟后，把发酵好的面包生胚放入电饼铛内，小火慢炸，每隔1分多钟，最好就翻下面，这样可以保证两面上色均匀
11、油炸到面包体积变大，并且两面焦黄，用铲子按压，可以快速回弹，就代表熟了，反正我稍后大概煎了9到10分钟的样子
12、豆沙面包新做法，不用烤箱也能做，全程讲解详细，看完准能学会，快来试试吧！
小贴士：
1、没有电饼铛的话，可以用平底锅来做
2、面包馅料随意，没有馅料也可以不放，不过我个人还是觉得放馅料更好吃些
3、大家也可以把面包胚放在电火桶里发酵，发酵的时候，一定要盖上个盖子，防止被风干。
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豆沙面包
豆沙面包是由面粉经过发酵，内包入豆沙馅，制作而成。不但外观金黄美观，而且豆沙馅特别好吃，很符合大众化的口味。那么豆沙面包怎么制作才好吃，今天和大家分享一款特别传统与畅销的做法，喜欢的伙伴们不忘了在家里试试喔。
首先准备的食材：高筋面粉300克、土鸡蛋4颗、酵母6克、白砂糖15克、食用油25毫升、豆沙馅适量
做法步骤如下：
1、取一个和面的大碗，倒入适量的温水，放入酵母，把酵母搅拌成液态，磕入土鸡蛋，倒入白糖；
2、倒入高筋面粉，用筷子搅拌成棉絮状，用手揉成光滑的面团，揉好的面团盖上保鲜膜醒发至2倍大；
3、醒发好的面团，放案板上继续揉搓排气，然后切成大小均匀的剂子；
4、把小剂子揉成圆形光滑的小面团；
5、揉好后盖上保鲜膜进行二次醒发；
6、醒发好后，把面坯用手按扁，包入豆沙馅，在团成圆形，处理好后用刷子刷上一层食用油；
7、在盖上保鲜膜进行三次醒发，醒发至原来的3倍大即可；
8、热油后，放入生坯，炸至2面金黄；
9、炸好的豆沙面包，趁热裹上一层棉砂糖。
豆沙面包就做好了，口感松软，特好吃。
