油麦怎么吃好吃?
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材料：油麦 食盐 蒜 辣椒 鸡精
1.准备好油麦菜洗净。
2.切点辣椒和蒜片。
3.锅热油，下蒜片和辣椒炒香。
4.加入油麦菜。
5.大火翻炒。
6.加盐。
7.加鸡精调味炒熟。
炒油麦菜成品图
烹饪技巧：
1、炒油麦菜用大火，选择嫩点的比较好吃。
2、加蒜片和辣椒炝炒，味道更香，也更下饭。
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耗油油麦菜

食材：油麦菜，耗油，油。
做法：
1.油麦菜洗净在水里加些油，把油麦菜放入焯烫一下后过凉水，再控净水。
2..锅内加底油，大火下油麦菜蚝油，翻匀即可。

效果：油麦菜保持着鲜绿的颜色，而且由于炒制过程中没有放盐，仅靠耗油的咸味提味，油麦菜中的菜汁保留在菜叶中，食用时味道鲜美，营养成分损失较小。
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油麦菜炒鲮鱼罐头好吃，先将油麦菜清洗干净，用洗米水泡半小时后切成小段清洗沥干水分。将姜切片再切成丝，蒜拍碎切成蒜蓉，两个小米辣椒切成圈。将锅中烧热倒入花生油和少量猪油放入姜蒜小米辣椒炒香加入油麦菜，炒到油麦菜变色后加入罐头鲮鱼翻炒均匀，加少量糖翻炒均匀起锅。不要加盐和其他调料，因罐头鲮鱼有豆豉，喜欢吃豆豉可以高多的。
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可以打火锅了，也可以炒一炒，放点蒜蓉炒挺好吃的。
