蜂王浆冷冻干燥的工艺要点是什么?
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蜂王浆的冷冻干燥需经预处理→预冻→升华干燥→解析干燥→包装等5个工艺阶段。
（1）蜂王浆的预处理。先将待冻干的鲜蜂王浆按1∶1的比例加入无菌蒸馏水，经100目的滤网过滤以除去杂质；再将滤渣用蒸馏水漂洗，分离出10—羟基癸烯酸结晶，并按过滤所要求的目级磨细，返回蜂王浆滤液中混匀，以保证蜂王浆冻干粉的疏松性和10—羟基癸烯酸含量符合规定的要求。
（2）蜂王浆的预冻。将预处理好的蜂王浆移入方盘中，把浆层厚度控制在8～10毫米，然后送入冷库，于－40℃的低温条件下快速冻结成固体以备用。
（3）蜂王浆的升华干燥。将上述固体蜂王浆移入冷冻干燥箱内，开动真空泵，使其真空压力维持在1.33帕左右；再开动加热系统，使冻结蜂王浆的温度由－40℃上升至－25℃，并将冷冻干燥箱内蒸汽压维持在13.33帕左右。当冻干箱内蜂王浆料温为－25℃时，凝结器的温度应为－50℃。升华干燥过程大约需要12小时，使蜂王浆的水分含量降低到10%左右。
（4）蜂王浆的解析干燥。解析干燥的温度以30℃为宜，最高不可超过40℃；干燥箱内的蒸汽压应维持在13.33帕左右，以保持较大的解析推动力。这一干燥过程需要4～6小时，以使含水量达到2%左右。
（5）蜂王浆冻干粉的包装。蜂王浆冻干粉的吸湿性很强，为防止污染及水汽侵入，分装和封口操作应以最快的速度进行。对进入操作室的空气必须经过净化处理，其相对湿度应低于20%。包装封口必须严密。
