广式早茶四大天王是什么呢?
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1、广式点心“四大天王”分别是：虾饺、干蒸烧卖、叉烧包和蛋挞。
2、虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州。
3、叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。
4、干蒸烧卖是广式饮茶中的干蒸烧卖是茶市必点的人气点心之一。用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料，以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。
5、蛋挞是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
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1、广式茶点四大天王之虾饺，又名水晶鲜虾饺、虾饺皇。顾名思义饺子是晶莹剔透的。历史：20世纪初广州市郊伍凤乡小茶楼主要材料：鲜虾仁，笋尖（香芹）、肥肉、生粉、澄面粉特点：味道鲜美爽滑，皮薄多汁形状：月牙形、蜘蛛肚形，13道褶子为好种类：菠菜虾饺、三色虾饺、汤浸虾饺
2、广式茶点四大天王之干蒸烧卖，又名蟹子干蒸烧卖主要材料：赤肉、肥肉、香菇、虾仁、蟹子、小黄皮历史：20世纪30年代风靡广东各地，广州市传统名点，人气之王特点：肉质鲜爽多汁，清爽不油腻形状：半裹式包法种类：牛肉烧卖、市桥白卖。
3、广式四大天王之叉烧包，又名毫皇叉烧包、开花叉烧包历史：粤式早茶代表性特色传统西关名点主要材料：叉烧肉、蚝油、生抽、白糖、面粉、酵母特点：皮薄馅多，松软不粘牙形状：雀笼形(高身雀笼形，大肚收笃，爆口而仅微微露馅）种类：老种叉烧包，嫩种叉烧包，无种叉烧包。
4、广式茶点四大天王之蛋挞，又名农家鸡蛋挞。历史：干点类茶点，最受欢迎茶点之一主要材料：酥油、鸡蛋、面粉、白糖、水特点：酥皮入口即化，挞水鲜嫩软滑形状：按照盏形状捏制形状种类：三文鱼蛋挞、鲜奶蛋挞。
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旧时代，茶寮是一般劳苦大众的饮茶和休息的场所，环境设施非常简陋，俗称为“一厘馆”。后来有了三层楼高的茶居，始称“茶楼”，于是有了“有钱楼上楼，冇钱地下踎”的说法。丰俭由人的理念深入许多广府人的骨子里，直至今时今日。
广式早茶可贵的地方在于：饮茶代表着平民可以企及的精致生活。不计富或庶，富人有富人的讲究饮法，穷人也有穷人自己的悭俭将就饮法。唯是如此，饮早茶才会成为一种经久不息、老少咸宜、众人皆好的习俗。
广式茶点四大天王之虾饺，又名水晶鲜虾饺、虾饺皇。顾名思义饺子是晶莹剔透的。
历史：20世纪初广州市郊伍凤乡小茶楼
主要材料：鲜虾仁，笋尖（香芹）、肥肉、生粉、澄面粉
特点：味道鲜美爽滑，皮薄多汁
形状：月牙形、蜘蛛肚形，13道褶子为好
种类：菠菜虾饺、三色虾饺、汤浸虾饺
广式茶点四大天王之干蒸烧卖，又名蟹子干蒸烧卖
主要材料：赤肉、肥肉、香菇、虾仁、蟹子、小黄皮
历史：20世纪30年代风靡广东各地，广州市传统名点，人气之王
特点：肉质鲜爽多汁，清爽不油腻
形状：半裹式包法
种类：牛肉烧卖、市桥白卖
广式四大天王之叉烧包，又名毫皇叉烧包、开花叉烧包
历史：粤式早茶代表性特色传统西关名点
主要材料：叉烧肉、蚝油、生抽、白糖、面粉、酵母
特点：皮薄馅多，松软不粘牙
形状：雀笼形(高身雀笼形，大肚收笃，爆口而仅微微露馅）
种类：老种叉烧包，嫩种叉烧包，无种叉烧包
广式茶点四大天王之蛋挞，又名农家鸡蛋挞。
历史：干点类茶点，最受欢迎茶点之一
主要材料：酥油、鸡蛋、面粉、白糖、水
特点：酥皮入口即化，挞水鲜嫩软滑
形状：按照盏形状捏制形状
种类：三文鱼蛋挞、鲜奶蛋挞
以上就是广式茶点四大天王的详细介绍，有没有你还没有吃过的呢？它们是不是你们心目中的四大天王呢？
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广式早茶四大天王是点心之王虾饺、爆口考功夫叉烧包、集南北精髓干蒸烧卖 、中西潮流蛋挞。
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四大天王指的是虾饺、叉烧包、蛋挞、干蒸烧卖，我最喜欢吃广东的叉烧包，非常的松软又大个。
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广式早茶的四大天王分别是烧麦、虾饺、蛋挞和叉烧包，这几样小吃在是广式早茶里面的佼佼者。
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广东人对吃的特别讲究，他们习惯吃早茶，早茶的四大天王分别是蛋挞、虾饺、叉烧包、干蒸烧麦。
