只有松饼粉,没有松饼机,怎么做松饼啊?
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热心网友
我闲的无聊，回答你下。出去买个回来，借个回来就不说了，谁都知道。难度是不用松饼机，达到接近或类似的效果！
首先，明白松饼机的工作原理。知道双面均匀受热，恒底温受热，这两个关键。
推荐方法：
1.微火平底锅。缺点，面酱若加牛奶，奶油，易失营养，不宜翻面。效果略硬，犹如剪，炕。
2.菜盘揭盖清蒸。缺点，同样不宜翻面，水分略大，蒸出型之后再移至微波炉摸油祛湿。缺点，结块不理想，拿取不方便。
3.短时间微波炉。参考面包烘培理念，去水汽，初级结型，最好面粉等筋骨累添加料比例稍重。切记时间把握，不可太久，面酱水分要适当，水分出去后取出再加工。
最后，松饼粉烹饪食品太干则失去原本风格。太湿则不能良好成型。所以松饼机成为无可替代的专属产品培育窝。要想受热均，同时低温持续很难。把两个步骤分开处理，则可以一试。追答喜欢这种挑战性的有深度的问题，本人也爱下厨摸索。如果是我的话。我的做饭法用平底锅＋微波炉。
将平底锅润油加热，温度适中，油尽量少，润则可。然后关火，用平底锅的余温，使少量的料浆出型。料越少越易翻面受热。成型立即取出放置与盘子中，不叠不挤，使其快速冷凝散热。等做好几分之后，可以DIY一番。比如取型，修边，挖孔，绘图…等等。简单点就用刀切边，筷子戳一圈星星或心形的孔孔，写字I心Y，LOVE，画笑脸随意。之后刷上一层油，或者黄油炼乳根据个人爱好。也可以两块夹少许奶酪方腿以三明治取向进行，放入微波炉1～2分左右吧，最好将完好的外略脆内略嫩的可爱东东出炉拼盘，切个小番茄，挤些巧克力酱，摆些其他小零食等…最好就不说了吧，烛光或亲子，都能温心享受生活。
