青椒土豆炒茄子怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:31
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-05 05:00
1.茄子洗干净，切成小块
2.大辣椒切成小块
3.土豆去皮，切成小块
4.茄子先放入油锅炸软，盛出
5.锅烧热，放入豆油，葱煸炒，放入柿子
6.再放入土豆，清水炖10分钟
7.加入茄子和大辣椒旺火炒几下加入盐，翻勺出锅
小贴士
茄子先放入油锅扎软，味道和口味很好
热心网友
时间：2023-10-05 05:01
圆茄子
1个
青椒
2个
土豆
1个
姜、蒜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
青椒土豆炒茄子的做法
茄子切片备用，不用切太大，不太好熟，可以比这个略再小一些
青椒切丝，土豆切片备用
放入油，等油锅热后放入姜、蒜爆炒之后放入茄子炒，茄子比较吸油，所有油可以略微多一点点
炒到茄子软了一些之后加入适量的水，再继续翻炒，加入青椒、土豆片翻炒。
之后盖上锅盖焖一会，然后等茄子彻底熟透后，放入盐、鸡精即可出锅。蚝油可根据个人口味.
: )
