学会用哪个做法凉拌海带,口感会更加香辣美味?

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随着人们生活水平的提高，一些肉类食物已经不是什么稀奇的东西了。相反，各种各样的蔬菜却受到了越来越多人的喜爱。对于食用的食材，我们总要讲究营养的均衡分布和荤素搭配。对人体健康有好处的食物才是我们所追求的美食。

海带是一种很常见的蔬菜，它热量低，蛋白质丰富，能调节免疫力，降低血糖等作用，是家庭餐桌上必不可少的一道美味。

海带的做法一般来说比较简单，通常大家都是用来煲汤或者涮火锅，但是最受欢迎的做法还是凉拌。酸辣开胃，又脆又爽，吃起来特别过瘾，而且对于喜欢喝酒的人来说，这道菜无疑是一道绝好的美味佳肴。

凉拌海带非常简单，几种调理混合就可制作而成，并不需要多么好的厨艺。但是很多小伙伴却做不出。今天妈咪早早就为大家带来这道经典菜的制作方法，多加一个步骤，香味能浓郁。

主要食材：海带500克

配料：大蒜生姜小米椒

具体做法：

1、海带清水冲洗干净，锅里烧开水，将海带煮5分钟左右，煮的时候可以放一点油或者碱，这样煮出的海带更翠绿一些。

2、焯水后放入凉水中。

3、生姜和大蒜切末，小米椒切圈备用。

4、将切好的生姜和大蒜放入海带中。

5、锅里倒入油，油热了以后把小米椒炸一下，这一步不能省略，小米椒不炸的话太辣，而且辣椒的香味激发不出来。

6、将炸好的辣椒和油，全部淋在生姜和蒜末上，接下来开始调味。

7、三勺香醋，两勺生抽，一小勺盐，适量白糖提鲜，最后淋上芝麻油搅拌均匀即可。

8、装盘后撒上一些芝麻即可上桌。

这道凉拌海带就做好了，酸辣咸味都是刚刚好，吃起来非常美味，甚至比大饭店的海带都要好吃。不着急吃的话，可以把海带放入冰箱中冷藏一会儿，这样吃起来更过瘾。

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海带洗净切丝，再进行焯水，焯水时加入适量的盐，待煮沸后捞出，将蒜和小米辣切碎，放入碗中加适量盐和鸡精以及生抽，再倒入热油，在与焯水过后的海带混合即可

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凉拌海带，首先准备海带，香菜根，小米辣，先把海菜洗净放在锅中焯水焯熟后捞出备用。把海带切成菱形小块放入香菜根，小米辣，加入切，适量白糖，盐，米醋。搅拌均匀。泡6小时就可以吃到香辣酸甜美味的海带了。

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1泡发海带丝，大概要20分钟。
2把海带丝洗干净，把粘粘的东西洗掉，多过几遍清水。
3锅里烧开水，把海带丝放进去煮开，捞出来放凉，装盘备用。
4用一个小碗调汁。碗里放生抽，醋，麻油，味精，蒜泥，吃辣椒再切点小米椒。也可以切点配菜，把胡萝卜切成丝，和海带一起拌。
5把料汁就在海带上。