油泼干豆腐的做法,油泼干豆腐怎么做好吃,油泼

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食材
主料
干豆腐
300g

辅料

适量

适量
大蒜
适量
玖顺生姜汁
适量
味极鲜酱油
适量
豆瓣酱
适量
青花椒
适量
红花椒
适量
干红辣椒
适量
芝麻油
适量
浓缩鸡汁
适量
白糖
适量
步骤

1.准备干豆腐备用。

2.香菜和大蒜备用。

3.准备青红花椒、大茴和干红辣椒段备用。

4.准备玖顺生姜汁和浓缩鸡汁备用。

5.将干豆腐切丝备用。

6.香菜切段备用。

7.取小锅,加入适量清水烧开,下入豆腐丝煮熟,去除豆腥。

8.炒锅放油,放入大茴和青红花椒小火熬香。

9.放入豆瓣酱。

10.将豆瓣酱炒出红油。

11.放入大蒜翻炒出香味。

12.加入适量清水。

13.放入玖顺生姜汁、白糖、味极鲜酱油和浓缩鸡汁。

14.放入煮好的干豆腐。

15.将干豆腐均匀浸泡在汤汁里煮一下。

16.将煮好的干豆腐盛入碗中备用。

17.取小锅倒入适量的菜籽油。

18.油热下入辣椒段炸香。

19.将炸好的辣椒油,淋在干豆腐上。

20.撒上香菜,上桌即可食用。

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