红焖鹅肉怎么做好吃
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红烧鹅肉的做法步骤
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我是一只鹅。
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剁好的鹅肉。
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焯遍水，洗尽血沫
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蒜头去皮，生姜切片。
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热锅冷油，煸香姜片，蒜头，八角，花椒，桂皮。
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把鹅肉加进，煸炒出油。
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加酱油炒匀。
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倒进啤酒。
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加鸡精，白糖烧开改小火炖。
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到肉差不多酥烂的时候，加点盐，改大火烧两分钟，收掉点汤汁就可以。
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红烧鹅肉就做好了。
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主料
鹅肉 蔬菜莴笋胡萝卜山药等
红焖鹅肉的做法步骤
1. 鹅洗干净切块，直接下锅炒到比较干身（锅不放油，炒的时候会出水出油的，都倒掉不要），起锅后锅中下油放葱姜蒜再炒一遍鹅肉，此时淋入老抽放入两大勺柱候酱（没有可以不放）料酒生抽适量，炒上色后移入高压锅加水上汽压15-20分钟（我的是老鹅，嫩鹅省略高压锅程序）。放入普通锅中加入喜欢的蔬菜放电磁炉上涮着吃（我是加入胡萝卜莴笋和山药块又小火炖了半小时，然后再放电磁炉上开涮）
2. 选择自己喜欢的菜涮锅，烧一壶开水在边上备着加水用。
