板栗炖牛肉做法
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1、新鲜牛肉，切成块，2厘米见方就好。用盐，胡椒粉和料酒抓允。淹30分钟左右就好。 土豆板栗炖牛肉
2、用纱布，把2颗八角，2片桂花叶，一些花椒，一些小茴香包起来，用线扎牢。 锅里放少许油烧热，放入牛肉翻炒几下，加白糖2调羹，生抽适量，和水，把纱布包放进去。盖盖子，慢火炖大概1个半小时。
3、火要小，才能炖烂!当然如果没有时间，可以用高压锅，冒气后小火20分钟。如果，和生的剥皮的板栗一起，板栗要在肉烧了80分钟后放进去，胡萝卜要在1个半小时后放进去，土豆要在100分钟后放进去。今天，面面用的是板栗罐头，都是熟的烂的了，是最后10分钟放进去的。整道菜要炖2小时左右。
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栗子炖牛肉做法
原材料：牛羊肉300克
辅材：板栗仁20颗、红萝卜2根、马铃薯300克.
调味品：八角2颗、桂叶2片、白砂糖10克、盐、白胡椒粉、米酒、麻椒、茴香、白砂糖、生抽酱油各适当
做法
1、新鲜牛肉，切割成块，2公分厚为就行。用盐，白胡椒粉和米酒抓允。淹30分钟上下就行。
马铃薯栗子炖牛肉
2、用沙布，把2颗八角，2片桂花树叶，一些麻椒，一些茴香包起来，线缠扎紧。
锅中放少量油烧开，放进牛羊肉煸炒两下，加白砂糖2汤勺，生抽酱油适当，和水，把沙布包装进去。盖外盖，温火炖大约1个三十分钟。
3、火要小，才可以煮烂!自然要是没有时间，可以用压力锅，冒烟后文火20分钟。假如，与生的去皮的栗子一起，栗子要在肉烧了80分钟后装进去，红萝卜要在1个三十分钟后装进去，马铃薯要在100分钟后装进去。今日，全方面用的是栗子水果罐头，全是熟的烂的了，是最终10分钟装进去的。整道菜要炖2钟头上下。
