电饭锅可以煲汤吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:06
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-25 11:49
1、用普通电饭煲也是可以煲汤的，而且还比较简单，将准备好的食材处理好放入电饭煲内，然后加水淹没，再加入一些作料和辅料，这样更容易出鲜，然后盖上电饭煲的盖子，打开运行开关即可。
2、但是需要注意的是，一定要定好时间，以免忘记了导致水分熬干，同时在煲汤的时候记住要在还没有熬的时候加足水分，不能中途再去加水，这样会导致食材里的蛋白质迅速凝固，造成养分流失。
3、如果实在是不行的话，可以适当的加一些开水，不要加冷水，同时在煲的过程中尽量不要总是打开电饭煲盖子，用铲子去翻动，让它自动煮好，如果发现有沸腾，再适当的翻一下，避免粘上容器。
热心网友
时间：2024-02-04 05:43
可以。电饭煲材质特殊，可以用来煲汤，也就是说升温快速，保温效果优良，所以用这种材质的电饭煲做出来的汤也是非常的鲜美可口，极大的满足了味蕾，也极大地锁住了食物的营养，给用户提供更健康的饮食。
并且电饭煲还具有一键热饭的功能，要是中午煮饭煮多了，有剩下的饭放在外面放凉了，晚上可以放入电饭煲，选择一件热饭，照样能够吃上热腾腾，健康美味的饭。
扩展资料：
煲汤技巧：
新鲜并不是传统的“肉吃鲜杀，鱼吃跳”的时鲜。而是指鱼、畜、禽杀死后3小时～5小时，此时鱼、畜或禽肉的各种酶使蛋白质、脂肪等分解为人体易于吸收的氨基酸、脂肪酸，味道也最好。
煨汤火候的要诀是大火烧沸，小火慢煨。这样可使食物蛋白质浸出物等鲜香物质尽可能地溶解出来，使汤鲜醇味美。只有用小火长时间慢炖，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又浓醇。
水既是鲜香食品的溶剂，又是传热的介质。水温的变化、用量的多少，对汤的风味有着直接的影响。用水量通常是煨汤的主要食品重量的3倍，同时应使食品与冷水一起受热，即不直接用沸水煨汤，也不中途加冷水，以使食品的营养物质缓慢地溢出，最终达到汤色清澈的效果。
热心网友
时间：2024-02-04 05:43
可以,但是没有煲锅的效果.电饭锅的“煮饭”灯差不多等于煤气灶的大火，“保温”不是煤气灶的小火,电饭锅的，“保温”不会烧开只能保持一定的温度,煤气灶的小火会烧开,
热心网友
时间：2024-02-04 05:44
可以煲汤啊,放好食物后,等到汤开了再打开就可以慢慢调料了.
保温顾名思义就只能保温了,没有加热的效果.
热心网友
时间：2024-02-04 05:44
电饭煲当然是可以煲汤的啦。电饭煲煲汤方法：
用料 筒骨 2根 甜玉米 2根 胡萝卜 一根 红枣 数颗 生姜 若干片 料酒 适量 盐 适量 筒骨洗净，锅中加入黄酒和生姜片，将筒骨焯水用清水冲去表面的浮沫，放入电饭煲中待用3.用厨房纸巾过滤焯水的汤汁4.红枣洗干净，放入电饭煲按下煲汤键，约45分钟，完成后再按一遍。5.加入切好的玉米和胡萝卜，再按下煲汤键6.出锅前十分钟加一勺盐，完成！
热心网友
时间：2024-02-04 05:45
当然可以，我老妈从来炖汤都用电饭锅，但是要大一点滴，开了就把它换到保温档，效果一样好，味道也没什么变化，主要是电费比气费值便宜啊
