为什么用电磁炉做饭只能使用铁类锅具?

发布网友 发布时间：2022-04-23 06:06

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热心网友 时间：2022-06-09 10:18

电磁炉是一种最常见的厨房电器，有了电磁炉的出现给很多家里没有煤气的人在做饭方面提供了很大的便捷，但是大家在使用电磁炉的时候，往往也只能够使用铁类的锅具，如果使用了其他锅具的话，可能会造成电磁炉的损坏，甚至是做不了饭的情况，那么为什么电磁炉做饭就只能够使用铁类锅具呢？

其实在使用电磁炉的时候只能够使用铁类锅具，最主要的一点原因就是不同的锅具材质导磁率也都是不一样的。

正常情况下，我们将铁锅和铝锅在一起比较，就会发现铁的导磁率是铝锅或者是铜锅导磁率的几万倍甚至是几十万倍，这也就足以证明了电磁炉在使用的时候如果是铁锅的话，那么导磁率加大了之后才能够让锅整体的升温。

如果在使用电磁炉的时候使用的是铝锅或者是铜锅的话，因为导磁率的原因就会导致铁锅铜锅出现变形，鼓胀甚至是爆炸的风险。

所以说大家平时在使用电磁炉的时候千万不要任性，必须要使用铁内的锅具才是最安全的。

1.电磁炉一定要放平整

既然说到了电磁炉，一定要使用特定材质的厨具，那么我们接下来就聊一聊电磁炉在使用的过程当中应该注意哪些呢？首先在使用电磁炉的时候，必须要将电磁炉放到一个平整的餐桌上面。

电磁炉的表面是非常光滑的，不具有防滑性，所以如果放在了一些具有坡度或者是不平整的地方，那么在加热的过程当中，就很有可能会使上面的锅具滑落到地上加热的饭菜就会撒在人们的身上造成烫伤，所以必须要将电磁炉放平整之后再进行使用，否则是很危险的。

2.保证电磁炉旁边的气孔通畅

我们可以仔细观察一下家里面的电磁炉，就会发现电磁炉的两侧都是会有着气孔的，其实这个气孔主要是将里面高温排到空气当中也减少内部的高温，如果通气孔出现了堵塞的情况，那么内部的高温就会逐渐的上升，最后不仅会导致锅具的损坏，电磁炉本身也会出现烧坏的情况，甚至是爆炸的危险。

3.清洁电磁炉要使用正确方法

电磁炉在使用了之后自然是需要得到清洁的，但是在清洁的时候也要使用一些正确的方法，千万不要让电磁炉处于一种过潮的状态，否则可能出现故障，另外在擦拭表面的时候不要使用一些溶剂或者是汽油等进行擦拭，不然表面的一些物质会出现溶解导致电磁炉损坏。

热心网友 时间：2022-06-09 11:36

电磁炉是通过涡流的原理对物体进行加热的，要形成涡流，必须使用铁质物体，所以使用电磁炉做饭，只能使用铁内锅具。

热心网友 时间：2022-06-09 13:11

电磁炉做饭只能使用铁类锅具，因为电磁炉只能加热磁铁能吸引的金属。电磁炉加热的方式是采用磁场感应原理。电磁炉煮食的热源来自于锅具底部，而不是电磁炉本身发热传导给锅具的。

热心网友 时间：2022-06-09 15:02

电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。